エシェゾー グラン クリュ 特級[2021]年 蔵出し ドメーヌ フランソワ コンフュロン ジャンドル元詰 新樽18ヵ月熟成 0.2haの極小畑 赤
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「毎年、各畑に必要な人員が変わる。例えるなら、私は指揮者のような存在。」「有名なコンフュロン ファミリーの一員」フランソワ コンフュロンは、18歳から父親の手伝いを始め、1989年にはヴォーヌ ロマネの畑にてメテヤージュ（小作契約）で自分のワインを造り始めました。1997年に父親からヴォーヌ ロマネとニュイ サン ジョルジュを引き継ぎ、義理の父親からジュヴレ シャンベルタンの10haの内5haをメテヤージュし、今に至ります。
「造りは昔から一緒」全体に古い樹齢の葡萄樹が多く、70年のものもあり、まめなケアが必要です。フリーラン ジュースを90%使用、ワインに骨格をつけるためにプレスワインを10%だけ使用します。発酵は大樽で行ないます。造り方も昔から一緒で、ワインの違いはヴィンテージのみです。マセラシオンは、約3週間行います。ピジャージュは、木の桶を使って、足で踏んで行います。ノンフィルター、ノンファイニング。瓶詰はムーンカレンダーに沿って行います。
「国内での評価が高い」彼の造り出すワインは地元での評価が高く、生産されるワインの70%は国内で消費され、30%が輸出されていて、イギリスが最大の相手国です。 | |
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■商品名 | エシェゾー グラン クリュ 特級[2021]年 蔵出し ドメーヌ フランソワ コンフュロン ジャンドル元詰 新樽18ヵ月熟成 0.2haの極小畑 赤 |
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■英名 | Echezeaux Grand Cru 2021 Domaine Francois Confuron Gindre AOC Echezeaux Grand Cru |
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■商品説明 | 超入手困難！完全割り当て品！最高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！わずか0.2ヘクタールの極小畑から超少量生産品！しかも愛好家待望の少量生産ながらグレイトヴィンテージの[2021]年でついに少量入荷！しかもブルゴーニュで最もエレガントなワインを生む代表格と言われる、至高の村でしかも「ネックレスの中央の真珠」と称されるドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティも所有するアペラシオン、ヴォーヌ・ロマネ村にあり、その中でもブルゴーニュでもっともエレガントなワインの代表格とされるヴォーヌ・ロマネ村のグラン・クリュ(特級)の6クリマのひとつ！マット・クレイマー氏に「エシェゾーの優品は濃厚な果実味をもち、土の匂いがふんだんで、しっかりと引き締まった味わいを持つ。優れたエシェゾーであれば実に見事である。」と言わしめたエシェゾー特級！しかも造り手は有名なジャン・ジャック・コンフュロンの親戚(祖父同士が兄弟)でヴォーヌ・ロマネ村本拠地のドメーヌ・フランソワ・コンフュロン・ジャンドルの元詰ワイン！全体に古い樹齢のブドウ樹が多く、70年以上のものもあり、「毎年、各畑に必要な人員が変わる。例えるなら、私は指揮者のような存在。」と当主自ら畑へのこだわりを徹底！造りもフリーランジュースを90％使用、プレスワインは骨格を付けるために10％のみ使用！ピジャージュは今も木の桶を使って足で踏んで行っています！瓶詰もムーンカレンダーに沿って行い、ノンフィルター、ノンファイニングでボトリングされます！そのため国内のレストランの需要が高く彼のワインは80％は国内で消費され、輸出もそのほとんどがイギリスに直行！このエシェゾー・グラン・クリュ・特級[2021]年ものは、1997年に父親から引き継いだ畑でわずか0.2ha！樹齢は50%が60年、25%が50年、25%が30年で、収穫量は30hl/ha！厳選ピノ・ノワール100％を新樽で18ヶ月熟成！グラスに注いだ香りだけで飲みたくなります！パワフルなタンニンがありながらも、ソフトでしなやかさがあり、濃縮感のある果実味がすばらしい逸品です！アタックから余韻まで力強さが続きます！フランソワ・コンフュロン氏も「毎年違う表情を見せる為、他を造るより難しいワインです。」とコメントを残す究極エシェゾー特級の大人気グレイトヴィンテージ2021年もの！しかもインポーターさんの稲葉さんへの年間割り当て、わずか数ケースのみ(しかわけて頂けない)の超貴重ワインが限定で蔵出しの正規品で極少量入荷！ |
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■商品番号 | 0102021048648 |
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■ワインのタイプ | 赤 辛口 |
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■生産者 | ドメーヌ・フランソワ・コンフュロン・ジャンドル元詰 |
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■生産地 | フランス/ブルゴーニュ |
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■内容量 | 750ml |
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