ブルゴーニュ シャルドネ 2021 ドメーヌ ジャン ルイ シャヴィ元詰 蔵出し限定品 AOCブルゴーニュ ブラン ピュリニー シャルドネ100%
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 ピュリニー随一と言われたコストパフォーマンスの高さで日本でも人気を博していたジェラール・シャヴィー。2002年、彼の引退に伴って、2人の息子が畑を半分ずつ分割相続して独立しました。兄ジャン・ルイ・シャヴィーは、清涼感とフィネスに溢れていた父のワインのスタイルを受け継ぎつつ、ピュリニーならではの豊かなミネラル感や美しい酸といった要素をよりしっかりとワインに表現することを重視し、複雑で気品のある、ミネラルのうまみたっぷりのピュリニーを誕生させました。  それを可能にしたのは、「仕事時間の95%は畑にいます」という畑仕事への入魂。実質的に農薬や化学肥料は使用せず、自然なアプローチによって畑の生態系を守り、活性化しています。休日には山に登って、花や野鳥などの写真を撮るのが好きだという根っからの自然志向。やはりよいワインはよい畑から、そして、よい人から、です。  ここ数年、世界各国でとりわけ人気高となっているピュリニーですが、彼は父の意志を継いで蔵出し価格を低く抑え、圧倒的なコストパフォーマンスを実現しています。そのため各国のインポーターやソムリエの間で奪い合い状態が続いており、日本への割当もなかなか少ないものがあります・・・。  ピュリニー・モンラッシェについてマットクレイマー氏は著書の中で ムルソーはありあまる果実味で鈍重にもなりかねず、シャサーニュ＝モンラッシェはやわらかさに流されることがあるけれど、ピュリニ＝モンラシェの白いワインはいつも端正さを失わない。色は緑がかった黄金色で、酸の強さは目印にひとしく、特権をもつかのように長命である。こうした特徴を全部そなえたワインがあるとしても、ピュリニの味わいをもつものはひとつもない。引き絞った弓を思わせるあの味わいはまたとないものだ。ピュリニのもつテロワールの風味も、ほかよりも切っ先鋭く彫りこまれているように思われてならない。果実味にはメリハリがあって、力強くひきしまっているさまは、マシャール・アーツの武道家の筋肉にたとえられようか。間近に眺めても小揺るぎもしないことから、いかに完璧に均整がとれているかがわかる。 |  ■ぶどう品種：シャルドネ100% ■発酵・熟成：1～3回使用樽で10ヶ月熟成 ■樹齢：平均30年 ■ 葡萄畑面積：0.8ha 極めてコストパフォーマンスの高い、ピュリニーモンラッシェ村産100%の高級ブルゴーニュ・ブラン！ シャープで伸びのある酸！バランスが良く、AOCブルゴーニュのレベルを大きく超えたコスパに優れた名品！ 実質的に農薬や化学肥料は使用せず、自然なアプローチによって畑の生態系を守り、活性化しています。 また、休日には山に登って、花や野鳥などの写真を撮るのが好きだという根っからの自然志向。 やはりよいワインはよい畑から、そして、よい人から、です。 |
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| ■商品名 | ブルゴーニュ シャルドネ 2021 ドメーヌ ジャン ルイ シャヴィ元詰 蔵出し限定品 AOCブルゴーニュ ブラン ピュリニー シャルドネ100% |
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| ■英名 | Bourgogne Blanc Chardonnay [2021] Domaine Jean Louis Chavy AOC Bourgogne Chardonnay |
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| ■商品説明 | 希少！フランス・ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級ピュリニー・モンラッシェ村内のシャルドネ100%で造られるAOCスーパー・ブルゴーニュ・シャルドネ！しかも少量生産で有名な大人気の2021年で限定少量入荷！ピュリニーモンラッシェと言えば白ワイン愛好家を魅了するシャルドネの特徴を素直に反映し、ミネラリーな高級ワインを産出する世界的な辛口白ワインの銘醸地！三大白ワインの銘醸地のひとつ！ピュリニー・モンラッシェ村！そのピュリニー・モンラッシェ村産の究極スーパー・ブルゴーニュ・ブラン！しかも造り手は、「La Revue du Vin de France」、「Guide Hachette」、「Decanter」、「Burghound」、「Bourgogne Aujourd'hui」等ワインプレスも大注目！ピュリニー随一と言われたコスパの高さで日本でも人気を博していたジェラール・シャヴィー！2002年、彼の引退に伴って、2人の息子が畑を半分ずつ分割相続して独立！兄ジャン・ルイ・シャヴィーは、清涼感とフィネスに溢れていた父のワインのスタイルを受け継ぎつつ、ピュリニーならではの豊かなミネラル感や美しい酸といった要素をよりしっかりとワインに表現することを重視し、複雑で気品のある、ミネラルのうまみたっぷりのピュリニーを誕生させています。！それを可能にしたのは、「仕事時間の95%は畑にいます」という畑仕事への入魂。実質的に農薬や化学肥料は使用せず、自然なアプローチによって畑の生態系を守り、活性化しています。また、休日には山に登って、花や野鳥などの写真を撮るのが好きだという根っからの自然志向。やはりよいワインはよい畑から、そして、よい人から、です。しかもジャン・ルイ・シャヴィー氏は父の意志を継いで蔵出し価格を低く抑え、圧倒的なコストパフォーマンスを実現！このブルゴーニュ・シャルドネは、ピュリニー・モンラッシェ村内の国道の反対側に位置する0.8haの畑からの平均樹齢30年のシャルドネ100%を1～3回使用樽で10ヶ月熟成で造られる極めてコストパフォーマンスの高い、ピュリニーモンラッシェ村産100%の高級ブルゴーニュ・ブラン！シャープで伸びのある酸！バランスが良く、AOCブルゴーニュのレベルを大きく超えたコスパに優れた名品！究極スーパー・ブルゴーニュ・ブランが希少で大人気の[2021]年で現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定で極少量入荷！ |
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| ■商品番号 | 0102021045494 |
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| ■生産年 | [2021]年 |
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| ■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ | シャルドネ100% |
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| ■生産者 | ドメーヌ・ジャン・ルイ・シャヴィ元詰 |
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| ■生産地 | フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ (ピュリニー・モンラッシェ)/AOCブルゴーニュ・シャルドネ |
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| ■内容量 | 750ml |
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