サン ヴェラン 2020 蔵出し品 ドメーヌ コルディエ ペール エ フィス AOCサン ヴェラン

サン ヴェラン 2020 蔵出し品 ドメーヌ コルディエ ペール エ フィス AOCサン ヴェラン

Saint-Veran [2020] Domaine Cordier Pere et Fils AOC Saint-Veran

ドメーヌ・コルディエは1940年にギュスターヴ・コルディエが創設したプイィ・フュッセのトップを走る造り手です。ブルゴーニュ・ワイン専門誌『ブルゴーニュ・オージュルデュイ』で、2005年のブルゴーニュNo.1の生産者に輝きました。1971年に息子のロジェ・コルディエがそのあとを引き継ぎ、現在では3 代目のクリストフもワイン造りに参加。この2人によってドメーヌはマコン地区トップクラスの生産者に成長しました。クリストフはマコネの細やかなテロワールを表現し、ブドウが最高の状態に熟すまで収穫を遅らせるなどしています。ロバート・パーカー氏から五ツ星（傑出）評価！マコネでありながら、90点以上のスコアを常に獲得する造り手です。

彼のワイン造りの特徴はマコン、サン・ヴェラン、プイィ・フュッセにおける数多くのキュヴェ及び区画の良さをそれぞれに引き出すことにあります。全体的に強くて引き締まった酸味とミネラル感がとても印象的なワインです。何より、ムルソーを思わせる複雑味があり、コート・ドールの銘酒に引けをとらないほどです。マコネの枠を超える造り手として評価されています。また、ネゴシアンとして厳選したぶどうを用い、クリストフ・コルディエ名でワインを生産しています。

クリストフは、ブドウの質の高さがグラン・ヴァンを生む原動力につながると考えている。よって、全プロセスの80％をブドウ栽培に負っている。彼の言う偉大な白ワインとは、深みと独特の風味、そしてテロワールを如実に表現したパワーのあるものでなければならない。そのためには凝縮された果汁を持つブドウの栽培が必要となってくる。また、ブドウを尊重するために、空気圧圧搾機で丁寧に圧搾し、慎重に樽に入れる。ブドウのフィネスを損なわないために樽にもこだわっており、有名なジュピーユの森の一番いい樹木を、樽職人セガン・モローと一緒に選んでいる。上級の樽を造るために、樽材の焼き加減も一緒に調節している。ワインはシュール・リー熟成され、澱引きは行わず、バトナージュは何回か施される。無清澄で、濾過はとても軽く行い、丁寧にボトリングされる。

サン・ヴェラン[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・コルディエ・ペール・エ・フィス・AOCサン・ヴェラン

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サン ヴェラン 2020 蔵出し品 ドメーヌ コルディエ ペール エ フィス AOCサン ヴェラン

■ぶどう品種：シャルドネ100%
■発酵・熟成：樽熟成
■平均樹齢：35年以上

レストラン様からのリピート多数！ずばりムルソー匹敵のリッチな味わいの究極辛口白ワイン！しかも待望のグレイトヴィンテージ[2020]年！(アシェット・ガイド誌2023年版がブルゴーニュの白ワインに18/20点をつけるこれは1969年以来過去にわずか7回のみ！RVF誌2023年版でも96点の高評価)で遂に少量入荷！「マコン地域で最良の白！濃密な力強いもの。その最良のワイン」と言われるプイィ・フュイッセに隣り合い、又は取り囲むように構える人気AOC地区であるAOCサン・ヴェラン！各有名レストランでも大人気！

外観は輝きのあるレモンイエローの色調！グレープフルーツやアプリコットなどの果実のアロマが立ち上ります！グラスを回すと、貝殻やヘーゼルナッツ、バターのニュアンスが感じられ、ムルソーを彷彿とさせます！口に含むと、洋ナシのような豊潤な果実味が広がり、ふくよかなボディを形成！柔らかい口当たりの中で、綺麗なミネラルが味わいを引き締め、爽やかな酸が心地良い余韻へ導きます！

【ワイン名】サン・ヴェラン[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・コルディエ・ペール・エ・フィス・AOCサン・ヴェラン
【ワインについて】フランス・ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！レストラン様からのリピート多数！ずばりムルソー匹敵のリッチな味わいの究極辛口白ワイン！しかも待望のグレイトヴィンテージ[2020]年！(アシェット・ガイド誌2023年版がブルゴーニュの白ワインに18/20点をつけるこれは1969年以来過去にわずか7回のみ！RVF誌2023年版でも96点の高評価)で遂に少量入荷！「マコン地域で最良の白！濃密な力強いもの。その最良のワイン」と言われるプイィ・フュイッセに隣り合い、又は取り囲むように構える人気AOC地区であるAOCサン・ヴェラン！各有名レストランでも大人気！しかも造り手は、ロバートパーカー★★★★★5つ星生産者を獲得！(プイィ・フュイッセについては、そのほとんどが90点以上)ブルゴーニュ・ワイン専門誌「ブルゴーニュ・オージュルデュイ」誌では、ニュイやボーヌの名だたる生産者を押さえ、2005年のブルゴーニュNo.1生産者に輝く銘醸！1930年代に創業されたプイィ・フュイッセのトップグループを走る歴史ある生産者！あのコント・ラフォンやルフレーヴをはじめ、近年マコネ地区に注目し生産を開始したブルゴーニュ屈指の生産者でさえも、教えを請いに彼の元を訪れるという名門ドメーヌ・コルディエ！による高級サン・ヴェラン！樹齢35年以上の厳選シャルドネ100%を樽熟成で造られるこのサン・ヴェランは、外観は輝きのあるレモンイエローの色調！グレープフルーツやアプリコットなどの果実のアロマが立ち上ります！グラスを回すと、貝殻やヘーゼルナッツ、バターのニュアンスが感じられ、ムルソーを彷彿とさせます！口に含むと、洋ナシのような豊潤な果実味が広がり、ふくよかなボディを形成！柔らかい口当たりの中で、綺麗なミネラルが味わいを引き締め、爽やかな酸が心地良い余韻へ導きます！さすが名門コルディエと大納得の究極サン・ヴェランがスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年で蔵出し品で少量入荷！
【ワインのタイプ】白・辛口
【生産者】ドメーヌ・コルディエ・ペール・エ・フィス
【ブドウの品種】シャルドネ100%
【ブドウの収穫年】[2020]年
【生産地】フランス/ブルゴーニュ/AOCサン・ヴェラン
【内容量】750ｍｌ