マルサネ ル フィナージュ 2019 ドメーヌ ルネ ブーヴィエ家元詰 自然派 ヴァンナ チュール ビオロジック AOCマルサネ ルージュ フルボディ

マルサネ ル フィナージュ 2019 ドメーヌ ルネ ブーヴィエ家元詰 自然派 ヴァンナ チュール ビオロジック AOCマルサネ ルージュ フルボディ

Marsannay Le Finage [2019] Domaine Rene Bouvier AOC MARSANNAY Rouge

2005年オスピスで「5名の有望な若手生産者」に選出
1910年現当主の祖父ベルナール・ブーヴィエ氏がマルサネ村にドメーヌを設立しました。1950年にルネ・ブーヴィエ氏が引き継ぎ畑を12haまで増やし、1992年から現当主のベルナール・ブーヴィエ氏が妻のステファニーと共に運営しています。2006年にジュヴレ　シャンベルタンに新醸造設備を建設し、2009年には所有するすべての畑でEcocertを取得。2011年から一部畑においてビオディナミを開始しました。2005年オスピスで「5名の有望な若手生産者」に選出されています。

すべての畑でEcocert認証を取得
6つの村に計17haの畑を所有し、すべての畑でEcocert認証を取得しています。畑毎ではなく、区画毎のテロワールの重要性を感じ、区画毎に管理しています。ブドウ果は樹木1本あたり8房までに収量を制限し、平均収量は村名クラスが35hl/ha、プルミエ　クリュとグラン　クリュが30hl/haです。収穫はすべて手摘みで、ブドウが潰れないように20kgの小型コンテナで醸造所まで運びます。選果は収穫時、振動選果台、手作業選果と3回に渡って行われます。


白ワインは、選果した房のみを空気圧でソフトに圧搾し、果汁を木樽に入れ、天然酵母でアルコール発酵とマロラクティック発酵を行っています。熟成は白ワイン専用のセラーで約16ヶ月間樽熟させています。赤ワインは天然酵母で約20日間発酵し、酵母の働きを妨げないようにピジャージュやルモンタージュを行います。樽熟はキュヴェにより16～18ヶ月させます。

マルサネ ル フィナージュ 2019 ドメーヌ ルネ ブーヴィエ家元詰 自然派 ヴァンナ チュール ビオロジック AOCマルサネ ルージュ フルボディ

■ぶどう品種：ピノ・ノワール
■発酵・熟成：オーク樽12ヶ月＆大樽6ヶ月熟成/合計18ヶ月熟成
■土壌：粘土石灰質土壌

AOCの村名で、随一のコストパフォーマンスとの呼び名が高いマルサネ！スーパーグレイトヴィンテージ!!ワインアドヴォケイト誌はブルゴーニュ・コート・ド・ニュイの赤に「史上最高のヴィンテージ！のひとつ！驚異の98点」の高評価されたこともある！

造り手は自然派ワインへの取り組みにも熱心で、ゴーミヨ誌4つ星！ベタンヌ＆ドゥソーヴ2023年版★★★★4つ星マーク！RVF誌2023年版★星付き大注目！アシェット・ガイド誌大注目！

粘土石灰質土壌の複数区画のピノ・ノワール！ブドウの木はいくつかの粘土質の石灰岩の土壌で育ち、エネルギッシュなタンニンが特徴！ワインはミネラル風味に富み香り高く、穏やかでかつ興味深いワインが造られるAOCマルサネ・フィナージュは比較的早くから楽しめますが、熟成も期待できます！