サントネ ブラン レ ヴィエイユ ヴィーニュ 2017 ヴァンサン ジラルダン AOCサントネ ブラン 白 辛口 750ml

サントネ ブラン レ ヴィエイユ ヴィーニュ 2017 ヴァンサン ジラルダン AOCサントネ ブラン 白 辛口 750ml

Santenay Blanc Les Vieilles Vignes [2017] Vincent Girardin AOC Santenay Blanc

ヴァンサン ジラルダンは、21歳の頃に父から2haの畑を相続し、ドメーヌを設立しました。自社畑を持たずに最高の葡萄を選び、自らの手で醸造するという新たなネゴシアン、「ネゴシアン ワインメーカー（ネゴシアン ヴィティフィカトゥール）」の先駆者となりました。昨今のブルゴーニュでは、自社畑を持たずにワイン造りを行なう小規模なネゴシアン（マイクロ　ネゴシアン）が台頭していますが、ヴァンサン　ジラルダンはその走りということが出来ます。若くして成功を収めたヴァンサンは、自社畑も拡張し、ドメーヌとしての地位も築き上げました。彼の情熱は、2012年に引退するまでの30年間、色褪せることはありませんでした。

彼の活躍はほとんどすべての名のあるワイン雑誌にて紹介された通りですが、特にロバート　パーカー　Jr.の絶賛ぶりは有名です。「私はこれほど手頃な価格で、幅広く傑出したワインを届けることの出来るブルゴーニュの生産者やネゴシアンをほかに知らない。ジラルダンはまた、ジュヴレ=シャンベルタンのベルナール・デュガと同じように、自分のワインの品質をさらによくするために熱心に働いている。しかも、ジラルダンと妻のヴェロニクは非常に若いので、私たちは、このドメーヌとネゴシアンがつくり出す崇高なワインを、あと何年にもわたって楽しみにすることができる。もし読者がブルゴーニュの赤を愛するのであれば、のんびりと歩いている場合ではない。走ってワイン商のもとに駆けつけ、この目のくらむばかりのワインを購入しよう」

当時は濃厚なスタイルの赤ワインで知られたヴァンサン ジラルダンでしたが、エリックが加入したことにより、現在はピュアでエレガントなスタイルへと変化しています。

サントネ ブラン レ ヴィエイユ ヴィーニュ 2017 ヴァンサン ジラルダン AOCサントネ ブラン 白 辛口 750ml

■土壌：粘土と石灰岩
■発酵・熟成：全房圧搾しマストは低温で静置し澱引きしその後500Lのフレンチオーク樽(新樽15％)に入れ発酵させ澱と共に12ヶ月樽熟成

造り手は、品質、評価ともに右肩上がりの稀有な才能を持つ造り手であり、ワイン造りの哲学は「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに」を徹底する、世界的に有名なヴァンサン・ジラルダン！

なんとジラルダン家は、サントネで初めて白ワインを造り出した革新的なドメーヌで、ワイン評論家のセレナ・サトクリフ女史の「ブルゴーニュワイン」の中でも、サントネの優良生産者に選ばれている！

ドライでフルボディ！干した果実や煮た果実、蜂蜜の香り！素晴らしい酸があり、バランスが取れています！ミネラルを感じる長い余韻があります！

「このワインはとてもリッチなスタイルで、例えばムルソースタイルを求める方にお勧めです。勿論ムルソーではありませんが、高価でなく同等のスタイルを提供出来ます」とマルコは話していました！