ニュイ・サン・ジョルジュ レ・ド・ジュスタン 2017年 ドメーヌ・ルイ・フルーロ 750ml （フランス ブルゴーニュ 赤ワイン）

ニュイ・サン・ジョルジュ レ・ド・ジュスタン 2017年 ドメーヌ・ルイ・フルーロ 750ml （フランス ブルゴーニュ 赤ワイン）

Nuits Saint Georges [2017] Domaine Louis Fleurot AOC Nuits Saint Georges

「完熟した健康なぶどうが、自然に美味しいワインになります。根を地中深くに伸ばすため、化学肥料や農薬の使用は極力抑えるべきですが、かといって完全無農薬が一概に良いかというと、それは疑問です。少なくともブルゴーニュでは、無農薬栽培されているぶどうにカビ生えているものが多く、ぶどうが可哀そうで可哀そうで・・・」自然に対する彼の深い洞察は、その半自給自足的なライフスタイルに立脚しています。野菜を家庭菜園でまかなっているのはもちろんのこと、ウサギ、鶏、ハト、そして・・・豚（自分でソーセージをつくります）まで、ドメーヌを訪問すると、その動物の数に驚かされます。

ニュイ・サン・ジョルジュの「レ・ザルジラ」、「レ・サン・ジュリアン」、「レ・ザテ」の3区画の畑からの平均樹齢40年のピノ・ノワールをコンクリート製のタンクで発酵後、フレンチオーク樽(新樽比率20％)でマロラクティック発酵＆15か月間熟成。超重厚ボトルにビン詰めでリリース。
「ジュスタンは軽やかでまろやかなスタイルのワインが好きだったので、毎年とりわけ繊細なワインになる3つの区画のブドウを使用しました。そしてただひとつの彼からの願いとして「大切にワインを販売してくださるお客様に販売してください。」ということで、日本市場でも限られた専門店のみの超限定販売！もちろん蔵出し限定作品でヌーヴェルセレクション輸入の正規品！

ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ド・ジュスタン　2017年
もともと樽職人だったルイ・フルーロさんが、1975年から徐々に畑を買い足し、1993年にニュイ・サン・ジョルジュ村に設立したドメーヌ！1998年に甥のドニ・バザール氏が継承。
オーナーであるドニ・バザール家の息子ジュスタンさんは6年間にわたる白血病との闘病の末、2017年7月、20歳の若さで天国に旅立ちました。バザール家は将来ヴィニュロンになることを夢見ていたジュスタンさんが、『いつも私たちと共にありますように』という願いを込めて[ジュスタンの夜]という特別作品を生産。
以下オーナーのドニ・バザール氏からのコメント
「ジュスタンは軽やかでまろやかなスタイルのワインが好きだったので、毎年とりわけ繊細なワインになる3つの区画のブドウを使用しました。そしてただひとつの彼からの願いとして「大切にワインを販売してくださるお客様に販売してください。」