ヴィユー シャトー セルタン[2020]年 AOCポムロール(ティエンポン家)(オークの新樽100％でオーク樽14ヶ月熟成) 赤ワイン
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現代のサンテミリオンらしい豊満さを、ボルドーならではの厳格な構造の中に隠しもっているのが、パヴィ・マッカンだ。 強靭なタンニンに浸透力のある酸。熟して甘いが弛緩することのない求心性をもったシリアスでクールなワイン。 このキャラクターは畑の位置でまずは納得できる。目の前にはオーゾンヌ、後ろにはトロロン・モンド。この有名なワインはどちらも骨格がしっかりしていることで知られるが、このあたりの土地の特性が反映されたものだという。具体的に言うなら、石灰分の多さと、粘土の重さと、表土の薄さである。石灰分はミネラリーさと上質な酸を、重い粘土はスケール感や強さを、表土の薄さは気品や緻密さを生みだすようだ。
もうひとつ、斜面の向きもおおいに関係する。パヴィ・マッカンの畑の多くは北西スロープであり、ここに植えられたメルロはその涼しい気候を表現して細身で厳しい性格になる。 小石を多く含む南向きスロープには温暖な気候を要求する晩熟のカベルネが植えられているのだが、その比率はたったの３割に過ぎない。 だが最終的なワインの性格としては、単純化すればメルロ的というよりカベルネ的なものを多く感じ、パヴィ・マッカンが「メドック的」と言われるのもよくわかる。（ワイナート11号より）
しかし、このワインが脚光を浴びるようになったのは、ここ数年のこと。これほどまでの高品質は、支配人であるニコラ・ティエンポンと、90年から採用された天才醸造家ステファン・デュルノンクールの力量によるものである。 サンテミリオンのワインの特徴のひとつに技術革新への積極的な姿勢があるが、そういう観点からすれば、まさにパヴィ・マッカンは新しい技法の見本市といった様相を示しており、現代のサンテミリオンを代表するワインと言っても過言ではない。（ワイナート11号より） | |
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■商品名 | ヴィユー シャトー セルタン[2020]年 AOCポムロール(ティエンポン家)(オークの新樽100％でオーク樽14ヶ月熟成) 赤ワイン |
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■英名 | Vieux Chateau Certan [2020] AOC Pomerol |
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■商品説明 | 入手困難！ボルドー高級ポムロール フルボディ辛口赤ワイン愛好家垂涎！しかもスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もので遂に登場！畏敬の念さえ覚える、偉大な高級赤ワインの村！ボルドー最高峰のワインのひとつ、ペトリュスやル パンを生む、リッチで濃密で、しかも優雅さを兼ね備えた究極高級赤ワイン！ポムロール！しかもあの超高級ワイン“ル パン”のティエンポン家による「昔から質的にペトリュスに極めて近い」と絶賛される究極ポムロール！ペトリュスのオーナー！ムエックス家でさえ一目置く究極シャトー！“ヴィユー シャトー セルタン”！なんと！このグレイト2020年で、ロバート パーカー★★★★★満点5つ星で、WAではなんと！この1stに驚異の98-100点満点(確定97点)の最高評価(2029-2069年)で、「メルロー85%とカベルネ・フラン15%をブレンドした 2020 ヴュー シャトー セルタンは、ブラックベリー、甘いスパイス、バラの花びら、オレンジの皮、火薬、スミレの香りがクリーミーな新樽の巧みな香りに囲まれて溢れています。ミディアムからフルボディ、深くて濃縮された味わいで、リッチで層状で、純粋で洗練された2019年よりも幅が広く滑らかなプロファイルを持ち、長く共鳴するフィニッシュで終わります。これは2019年よりもすぐに完成したものである。アレクサンドル ティエンポンとギョーム ティエンポン夫妻の素晴らしい努力です。」と激賞コメント！さらにジェームス サックリング驚異の98-99点！デカンタ誌99点！ヴィノス誌96-98点！WE誌95-97点！デカンタ誌95点！RVF誌でも高評価！ステファン タンザーのインターナショナルワインセラーでも高評価！ベタンヌ＆ドゥソーヴでも過去の1stに「純粋なワイン。とても心地よく、果実味は飛び抜けて鮮やかで繊細。スタイルは端正で気品がある。」と、これまた大絶賛！ジェイムス ローサーMWも、「ヴュー シャトー セルタンは、疑いもなくポムロールの代表的なシャトーである。ポムロールの地の心臓部に位置し、ペトリュスやラ コンセイヤント、レヴァンジルと同じ並びにあり、秀逸なワインを生み出す潜在能力がある。」と大注目し、「重要視しているのは、その真正さとヴィンテージである。」とこのワインを激賞！ヒュー ジョンソン氏も「出所の確かさを表書きする、優雅さに満ちたワイン。面積14ha。古い葡萄の樹を使う(平均樹齢40-50年)。」と大絶賛(しかも赤字で特記)！メルロー85％にカベルネ フラン15％！収量わずか40hl/haで造られる、高貴さと気品に満ちた究極ポムロールの高評価スーパーグレイトヴィンテージ[2020]年が限定で極少量入荷！ |
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■商品番号 | 0101181005232 |
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■ワインのタイプ | 赤 辛口 |
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■生産者 | ニコラ ティエンポン家(アレクサンドル＆ジョルジュ・ティエンポン) |
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■生産地 | フランス/ボルドー/ポムロール/AOCポムロール |
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■内容量 | 750ｍｌ |
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