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シャトー・デュドン キュヴェ・ジャン・バプティスト・デュドン 2000年 750ml （フランス ボルドー 赤ワイン）
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「シャトー・デュドン」は、「シャトー・グリュオー・ラローズ」のオーナー、ジャン・メルロー氏が所有するプティ・シャトーです。ボルドー市から南東に15km、ボーレック村に所在するこのシャトーは、1789年に建造されて以降、所有者を変えながら脈々とワイン造りが営まれ、1973年にメルロー氏の所有となりました。 ガロンヌ河を見下ろす丘陵畑にて、誠実なリュット・レゾネ栽培によって育まれた健康なぶどうから、メルロー氏の哲学である「エキスを抽出し過ぎない、クラシックなスタイルのボルドーワイン」が丁寧に造られています。 「本当に美味しい料理を提供しているレストランには、そこのシェフが休日に家族と、自分でお金を払って食事をしに来ます。このことに気づいてから私は、自分が本当に飲みたいと思うワイン以外は、販売しないことにしました。「シャトー・デュドン」にも、「グリュオー・ラローズ」とまったく同じ情熱を注いでいます」（ジャン・メルロー）。 |
 シャトー・デュドン キュヴェ・ジャン・バプティスト・デュドン 2000年 平均樹齢35年のメルロー40％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％、カベルネ・フラン30％をセメントタンクとフレンチオーク樽で16ヶ月熟成。エキスを抽出しすぎないクラシックなボルドーワイン。果実、オーク、なめし皮、トースト香など熟成のニュアンスを感じる複雑なアロマ。タンニンは柔らかくなり、エレガントな口当たり。丸みを帯びた味わいで、心地よいストラクチャーと黒果実や森の下草のようなニュアンスを感じます。美しい果実の余韻が残るボルドー古酒。 |
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