シャトー スタール 1988 デ リュリ ハーフサイズ AOCサンテミリオン グラン クリュ クラッセ(サンテミリオン特別級) フランス 赤ワイン ワイン 辛口 ミディアムボディ 375ml

シャトー スタール 1988 デ リュリ ハーフサイズ AOCサンテミリオン グラン クリュ クラッセ(サンテミリオン特別級) フランス 赤ワイン ワイン 辛口 ミディアムボディ 375ml

Chateau Soutard 1988 AOC Saint-Emillion Grand Cru Classe

壮大なシナノキの道の先にシャトー・スータールは建っています。ここにいる人々は自足自給で生活できました。シャトー・スータールの歴史はフランスの哲学者ピエール・ブルデューの言葉と共に1513年に遡ります。ジャン・クチュール1699年にこの建物を購入し、娘マリーは1741年にシャトーを建設しました。そして彼らの子孫たちはシャトーをより美しくし、ブドウを育てることに全てを注ぎました。シャトー・スータールはブドウを「列に」植える最初のシャトーの一つでした。2006年、シャトー・スータールはフランス1の社会保護団体であるLa MONDIALEによって買収され、2009年には近くにあるChateau Cadet-Piolaがシャトーに参入し、畑の総面積は約60ヘクタールとなりました。

植物と話が出来る男、というあだ名を持つ栽培責任者のオリヴィエールはブドウ木に余計なストレスを与えてしまうからという理由でグリーンハーベストを好みません。収穫は収穫チームによって手作業で行われます。 10キロの収穫箱は冷蔵室で一晩保管された後、選別されます。ヒュー ジョンソン氏は「ポケットワインブック」の中で★★★3つ星（トリプルスター）をつけ「潜在的に優良なグラン・クリュ・クラッセ。面積19haで石灰質の台地の上にある。70％がメルロ、寿命の長い、力強いワイン群。2006年からシャトー・ラルコンドと所有者は同じ。セカンド・ラベルにクロ・ドゥ・ラ・トネ。」と大注目！

ロバート・パーカー氏はシャトー・スータールについて「サンテミリオンで最も古いシャトーの１つであり、1762年から同じ一族に所有されている。スタールは、ベネルクス三国で高く評価されているがヨーロッパの外ではあまり知られていない。伝統的につくられたサンテミリオンでは最も伝統的なつくりの最も長命なワインの１つであるだけに残念だ。ほとんど20～25年以上持ちこたえ、10年は近づきがたいということもしばしばである。スータールはたいてい暗くて非常に濃いルビー色をしており、強烈でタンニンの強い獰猛さがあって、若いうちは飲む人を遠ざけかねない。とはいえ、サンテミリオンでとっておきの秘密にしておきたいものの１つである。20年以上の寿命を持ったワインを探している消費者はスータールを真剣に検討してみるべきである。」

シャトー・スータール 1988年
■ 葡萄品種：メルロー（70％）、カベルネフラン（30％）
■ 土壌：石灰岩主体の土壌
■アルコール度数：12.9度　■適温：16-18度
サン・テミリオンで最も古いシャトーの１つであり、1762年以来同じ一族に所有されている、シャトースータール。ス―タールは、サン・テミリオンの北部に位置しており、ブドウ畑は石灰岩主体の土壌で構成されています。綺麗な酸とミネラルを含んだブドウが成熟します。醸造に関しては、ワインを寝かせるのに新樽を少なくとも3分の2は使用し、他のサン・テミリオンのシャトーより、ずっと遅く瓶詰めするのが特徴です。ほとんどのヴィンテージが20～25年以上持ちこたえ、10年は近づきがたいということもしばしばある程、長命なワインに仕上っています。
ベタンヌ＆ドゥソーヴはこのスタールに
「同じグループの別の生産者であるシャトー・ラルマンドよりも説得力がある。まろやかなボディをみせ、このヴィンテージにしては豊満でタンニンの粒はかなり滑らか。」と大絶賛！