シャトー・ディケム 1996年 ソーテルヌ格付特別第1級 ハーフサイズ 375ml (フランス ボルドー 白ワイン)

販売店:うきうきワインの玉手箱
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シャトー・ディケム 1996年 ソーテルヌ格付特別第1級 ハーフサイズ 375ml (フランス ボルドー 白ワイン)

Chateau d'Yquem 1996 Half AOC Sauternes Grand Premiers Cru





シャトー・ディケム 1996年 ソーテルヌ格付特別第1級 ハーフサイズ 375ml (フランス ボルドー 白ワイン)


パーカー氏いわく、『ディケムがボルドーに2つとない偉大なワインであることは、説得力のある真実だと主張できる。』では、なぜ彼がディケムに対してそこまで言うのか・・・?まず、ディケムでは、1本のブドウの木からたった、グラス1杯(※ボトル1本ではありません。)のワインしか造られないと誇らしげに語られます。収穫は150人もの摘み手のグループが6?8週間滞在し、最低でも4回、しかも完熟するのを待って1粒1粒(※1房ではありません。)摘まれます。(ちなみに1964年のディケムは摘み手たちが13回にもわたって畑を回ったが不向きとみなされるブドウを収穫しただけで結局この年はワインがまったく何も生産されなかった。)


シャトー・ディケム 1996年 ソーテルヌ格付特別第1級 ハーフサイズ 375ml (フランス ボルドー 白ワイン)


ワインは新樽の中でなんと3年以上もの間熟成され、20%以上が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。しかもその中で最良の樽だけセレクトされ(1975年は20%挑除され、1978年は85%がディケムとして売るのにふさわしくないとされた。)通常はそのヴィンテージの4年後に極めて高い価格で出荷されます。パーカー氏の結論は・・・『費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。』


シャトー・ディケム 1996年 ソーテルヌ格付特別第1級 ハーフサイズ 375ml (フランス ボルドー 白ワイン)


ペッパーコーン氏はディケムについて、『蜂蜜に似た強いブーケととろけるような甘美な味わいと優雅な風味を備え、色が徐々に淡い金色に変わっていくディケムは、ソーテルヌの真髄といえよう。このワインを飲めることはいかなるときであろうともひとつの特権なのだ。』


シャトー ディケム (シャトーイケム) 1996 ハーフサイズ

シャトー・ディケム 1996年
アルコールと糖分のバランスは最高!アロマの純粋さは見事!気品と正確さがあり、抜きん出た個性を持つ。

【ワイン名】シャトー ディケム (シャトーイケム) 1996 ハーフサイズ
【ワインについて】入手困難!世界三大貴腐ワイン愛好家大注目!超高級甘口白ワイン愛好家大注目!世界最高峰甘口白ワイン!のなんと!23年熟成バックヴィンテージ!しかもソーテルヌの当たり年![1996]年もの!しかも偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワイン!ワイン通に「完璧の域を超越した(レクストラヴァガンス)ワイン」と言わしめる特別第1級格付ワイン!イケムでは1本のブドウ樹からたったグラス1杯のワインしか造られません!しかも収穫は150人もの収穫人が6~8週間かけて1粒1粒(1房ではありません!)完熟するのを待って摘まれます。その後ワインは新樽の中で3年以上熟成され、20%が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。しかもその中で最良の樽だけがセレクトされイケムになる。という気が遠くなるような工程を経て究極のボトルが出来上がります。パーカー氏の結論「費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。」この[1996]年のディケムにロバート・パーカー氏は、驚異の95点+をつけ「舌触りは印象的だし、純粋さは例によって非の打ち所がない!」と大絶賛!なんと飲み頃(今~2060年)!ニール・マーチンのワインジャーナルに到っては、驚異の96点で、飲み頃なんと2025年~2050年!!厳しい評価で知られるクラスマン誌でも「神話的存在となっているディケムだが、相変わらずその名にふさわしいワインを造りつづけている」と絶賛し、この1996年で高評価獲得!ゴーミヨ誌では5つ星で過去でも指折りの高得点獲得!世界三大貴腐ワインの最高峰!類まれなワインの傑作!上流階級の偉大な象徴!至福の瞬間をぜひ!超高級ディケムの希少23年熟成品で貴重ハーフサイズで極少量入荷!
【ワインのタイプ】白ワイン
【ワインのテイスト】極甘口
【生産者】シャトー ディケム
【ワイン格付/規格】ソーテルヌ格付特別第一級
【ブドウの収穫年】1996年
【生産地】フランス / ボルドー / ソーテルヌ / AOCソーテルヌ
【内容量】375ml


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