レ・シプレ・ド・クリマン 2012年 シャトー・クリマン 2ndラベル ソーテルヌ格付第1級 375ml （ボルドー 白ワイン）

レ・シプレ・ド・クリマン 2012年 シャトー・クリマン 2ndラベル ソーテルヌ格付第1級 375ml （ボルドー 白ワイン）

Les Cypres de Climens [2012] Premiers Cru Sauternes (AOC Barsac) Berenice Lurton

ル・クラスマン誌は、「クリマンほど優雅で純粋なブーケを持つ甘口白は、フランスでも他に例がないだろう。 そのずば抜けて高い品質は、まずバルザック村の優れたテロワールに由来している。」「 ここで育つブドウの実は、ソーテルヌに劣らず糖分が豊かな上に香りもソーテルヌ以上の幅がある。」と最高評価。

ヒュー・ジョンソン氏は、「バルザックにある面積30haのクリュ・クラッセ。世界一粋な(ただし最高に甘いというわけではない)ワインに数えられるもの。たっぷり10年はかけて熟成する(時おり市場に出る)。」として三ツ星。

D.ペッパーコーン氏も、「多くの人にとって、クリマンはイケムに続くこの地区の最高のワインである。もっともこの2つは比較できるワインではないのだが。クリマンでは優雅さ、素性のよさ、新鮮さに重点を置いていて、イケムの贅沢さに闘いを挑むつもりはない。・・・バランス、新鮮さ。優雅さ、天然の甘美さといった偉大な資質を備えている。その結果長寿なワインになる。」と絶賛！

フランスの記念碑的な甘口ワインの1つである。クリマンは、私の個人的なお気に入りだ。偉大な高貴さと、レーザー光線のような風味の明確さが融合している。ワイン醸造の金字塔である。

クリマンがなぜこれほど貴重かというと、この地方で最も心動かされる。エレガントなワインをつくっているからだ。純粋な力強さ、ねっとり感、豪勢さの点でシャトーディケムはもちろん、シャトー・リューセック、シャトー・シュデュイロー、それにシャトー・クーテの贅沢で希少な「キュヴェ・マダム」にもかなわないのは確かである。しかし別格のバランスとフィネスを物差しにワインの偉大さを測るなら、クリマンは、他の例のない、この地方で最も上品さを極めたワインと言うに値する。多くのソーテルヌが、一歩間違えばうんざりするほど甘いワインになってしまう中で、最高のヴィンテージのクリマンは、蜂蜜をかけたパイナップルの果実味の、リッチで甘美でエキゾチックな個性と、レモンのような酸の際立った中核が融合しているようだ。それがこのワインにすっきりとした風味や明確な味わい、そして深遠な、忘れられないほどに楽しめるブーケをもたらしている。

このワインはバルサック及びソーテルヌ地方で一貫して最も深遠なワインであり100%セミヨンからつくられている。力強い競走馬のようなスタイルのワインに、いかに多くのエレガントさを組み込むことができるかという、心を奪われるような実例の1つである。

以上ロバート・パーカー氏のコメント

レ・シプレ・ド・クリマン 2012年

---

レ・シプレ・ド・クリマン 2012年 シャトー・クリマン

1855年の格付けでソーテルヌのプルミエ・クリュ・クラッセに認定されたシャトー・クリマンのセカンド。白い花や白い果実などのアロマとフレッシュさをもつエレガントなワインです。

標高12m、29ヘクタール所有。ヒトデ石灰岩の下層土に粘土質で鉄分を含む赤い砂。平均樹齢35年。収量12hl/ha。植密度6,600本/ha。シングルギュイヨ仕立て。収穫は9月末～10月末。2010年からビオディナミへ転換。約1ヶ月間かけ、1日もしくは半日の収穫ごとに、25℃で樽発酵を行う。22ヶ月樽熟成。新樽比率35％。

【ワイン名】レ・シプレ・ド・クリマン 2012年
【ワインについて】世界三大貴腐ワイン愛好家、格付ソーテルヌ愛好家大注目！パーカー氏が五ツ星を付け、「フランスの記念碑的な甘口白ワインのひとつ」と大絶賛し2001年の1stに99点！2012VTの1stはe.ロバートパーカー91点！ワインスペクテイターも1stに93点！RVF誌高評価！D.ペッパーコーン氏も「多くの人にとってクリマンはイケムに続く、この地区最高のワインである」と大絶賛！Le Guide de Meilleurs 2018では、クリマンとディケム、ファルグ、クーテのが満点三ツ星！ベタンヌ＆ドゥソーヴ2018年版も五ツ星でこの2ndを高評価！ゴー・ミヨ2011年版で七ツ星！17世紀からワインが造られている30haの畑では、セミヨンだけが栽培される数少ない畑であり、ブレンドが確実な方針としてきた地域にあって大胆にも一品種にすべてを賭けている希少な格付けシャトー！石灰岩を基盤とする砂利質の土壌はセミヨンに息をのむような良質ミネラルを与えます。オーク樽18ヶ月(新樽比率2/3)熟成。蜂蜜やアンズやイチジク、砂糖漬けのオレンジ、口の中ではバニラの上品で優雅さを秘めたアロマとフレッシュな酸を感じさせる、ソーヴィニヨン・ブランを使わないソーテルヌとしては、その酸味のさわやかさは驚異的！ソーテルヌファンだけでなくアイスワインファンまでもとりこにしてしまいそうな素晴らしい味わいのソーテルヌ格付一級セカンドワインが限定入荷！
【ワインのタイプ】白ワイン
【ワインのテイスト】極甘口
【生産者】ベレニス・リュルトン
【ブドウの収穫年】2012年
【生産地】フランス / ボルドー / AOCバルザック
【内容量】375ml