アルペンザルツ 250G

販売店:成城石井
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508
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ミネラル豊富なドイツアルプスの岩塩層から作られました。
「おにぎり」「モッツァレラチーズとトマトのサラダ」「てんぷらの付け塩に」「グリルしたお野菜やお肉」など素材の味を生かしたシンプルなお料理に、またパスタを茹でる時にぜひおすすめしたい岩塩です。


アルペンザルツは、ドイツアルプス山脈のふもとにあるバート・ライヒェンハルの岩塩層から作られました。この岩塩層は、2億5千万年前に形成され、カルシウムやマグネシウムを始めとする、天然のミネラルが豊富に含まれています。

マイルドでコクのある味わいが特徴です。調理用として、食卓塩としてどんな料理にもお使い頂けますが、特にお薦めしたいのは素材の味を生かしたシンプルなお料理です。たとえば、「おにぎり」「モッツァレラチーズとトマトのサラダ」「てんぷらの付け塩に」「グリルしたお野菜やお肉」などです。

カルシウムが豊富に含まれているので、パスタを茹でる時にお使い頂くことをお薦めしています。パスタは硬水で茹でると、美味しいと聞いたことはありませんか。これは、硬水に含まれるカルシウムがパスタのデンプン質と結合してコシの強さをだし、アルデンテに茹で上がるからです。日本の水は、軟水(水に含まれるカルシウム分が少ない)ですがカルシウムが豊富に含まれたアルペンザルツを使ってパスタを茹でることにより、アルデンテのおいしいパスタが茹であがります


●商品名:岩塩アルペンザルツ
●原材料:岩塩、炭酸カルシウム、炭酸マグネシウム
●内容量:250G

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