チーズコレクション 「ゴールド」

販売店:All About Life Marketing
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  • 商品情報


チーズコレクション 「ゴールド」 | ワンランク上の世界のチーズ

【セット内容】
クリームチーズの純米酒粕漬け150g、クリームチーズのみそ漬け140g、ナチュラルチーズ(白カビタイプ)200g、ナチュラルチーズ(青カビタイプ)150g、ナチュラルチーズ(ウォッシュタイプ)180g、ナチュラルチーズ(シェーブルタイプ)180g

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【配送形態】
クール便(冷蔵)



配送について

■配送方法・時期
・配送会社:ヤマト運輸
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・商品は「築地魚群」より出荷します。




商品詳細



世界のチーズを食べ比べるセットです。

日本の純米酒粕漬けしたクリームチーズから、西洋の白カビタイプ、青カビタイプ、ウォッシュタイプ、シェーブルタイプ、などいろいろなチーズをセットにしてあります。

「ゴールド」セットのチーズは「シルバー」セットよりワンランク上のチーズを集めました。

チーズ好きにはたまらないと思います。



【クリームチーズ純米酒粕漬け】

珍しいクリームチーズの酒粕漬けです。
口に入れたときにフワッと酒粕の香りがあり、その後にクリームチーズの濃厚な味が広がります。ほんのり甘みがあり芳醇な味わいです。
酒粕の上品な風味が、晩酌のおつまみにピッタリの一品です。



【クリームチーズみそ漬け】

クリームチーズのみそ漬けです。クリームチーズを味噌に漬け込んであります。
チーズから適度に水分が抜け、味がまろやかになっています。
漬け込みの味噌はそれほど塩っぱくなく、味噌の美味しさが上手にクリームチーズに溶け込んでいます。
白ワインと酒粕も配合してあり、ほのかな甘みとともに芳醇な香りが広がります。
おつまみにあっていると思います。店主のオススメは赤ワインと一緒にお召し上がりください。



【サンタンドレ】

サンタンドレはふんわりとした綿毛のような白カビに覆われています。背の高い円筒形が特徴的です。チーズは淡いクリーム色、やわらかできめ細かな舌触りです。生乳にクリームを加えて作っており、白カビタイプの中でも特にリッチな味わいで、バターのように濃厚でクリーミーな風味。熟成が進むにつれて、酸味が弱まりまろやかになります。クセのない味なので、ナチュラルチーズ初心者の方にもおすすめしやすいタイプです。サンタンドレが作られているバス・ノルマンディ地方はチーズ等の乳製品の他、リンゴの生産が盛んな地域です。スライスしたリンゴを添えたり、シードル(リンゴのお酒)と合わせるのもおすすめです。カットしてそのままおつまみとして、バゲット等のパンやクラッカーと合わせて、リンゴやブドウ等の果物、クルミ等のナッツを添えてお召し上がり下さい。相性の良い相手は、辛口の白ワイン、甘口の白ワイン、軽い赤ワイン、フルーティーな赤ワイン、スパークリングワインなどです。



【ブルー・キャステロ】

淡いクリーム色のチーズに緑色がかった青カビが大理石のように混じっています。クリーミーでソフトな口当たりがお楽しみいただけます。親しみやすさと程よい個性が絶妙なバランスの、ひと味ちがうブルーチーズです。デンマーク産のブルーチーズはシャープな口当たりのものが多い中、キャステロブルーは青カビの刺激が穏やかで、万人向きの美味しさです。なめらかな口当たり、バターのようなコク、クリーミーな口どけはそれまでのデンマークチーズにはなかった味わいです。親しみやすさと程よい個性が絶妙なバランスなので、デンマークはもちろん世界中で人気となり日本でも多くの方に幅広く愛されています。お召し上がり方法はいろいろ。カットしてそのままおつまみとして、バゲットやドライフルーツ入りのパンに添えて、サラダのトッピングとして、オムレツなど卵料理に入れるなど、いろいろ楽しみながらお召し上がり下さい。コクのある赤ワインとも相性が良いです。



【ポン・レヴェック】

ポン・レヴェックはノルマンディ地方のポン・レヴェック村で生まれたウォッシュタイプのナチュラルチーズです。12世紀に修道院で作られ始め、この地方最古のチーズと言われています。また、フランス産ウォッシュチーズの代表格としても知られているチーズです。四角い形のチーズ表面は麦わら色で、筋模様があります。チーズは均質で弾力のある組織です。熟成が進むにつれて、周りからなめらかに変化していきます。ウォッシュタイプの中では風味がマイルドであり、クセが少なくねっとりとしたコクのある味わいです。微妙に木の実を思わせる香りもあります。用途としては、カットしてそのままおつまみや、カンパーニュ等のパンやクラッカーと合わせて、ブドウ等のフルーツ、クルミ等のナッツと合わせてお召し上がると良いと思います。相性の良い相手は、フルボディの赤ワイン、シェリー酒、カルバドスなどです。



【カプリファン・サントモール】

サントモールは山羊乳製のシェーブルタイプです。表面が白カビに覆われています。山羊乳の特有の香気があり、熟成の若いうちは酸味のあるさっぱりとした風味ですが、熟成につれてコクが増していきます。チーズはややもろい組織で熟成の若いうちは白色です。熟成が進むにつれて、外側から内側に向かって淡いクリーム色のペースト状に変化します。熟成が進むほど、山羊乳特有の香りと熟成によるピリッとした風味が出てきます。香りが強いと感じたら薄切りにして軽く炙ると食べやすくなります。用途としては、スライスしてそのままおつまみとして、全粒粉入りのパンやクラッカーと合わせて、熟成が若いうちはジャムやマーマレード、熟してきたらクルミなどのナッツと合わせてお召し上がると美味しいです。また、炙ったサントモールをサラダに添えて召し上がるのもおすすめです。相性の良い相手は、フルーティな赤ワイン、白ワインや、濃厚な赤ワインなどです。


【セット内容】

セット内容は同等の商品と入れ替る場合があります。





・賞味期限:[クリームチーズ純米酒粕漬け] 製造日より1年、[クリームチーズみそ漬け] 製造日より1年、[サンタンドレ] 出荷日より25日以上、[ブルー・キャステロ] 出荷日より40日以上、[ポン・レヴェック] 出荷日より25日以上、[カプリファン・サントモール] 出荷日より15日以上
・原産国(最終加工地):[クリームチーズ純米酒粕漬け] 国産、[クリームチーズみそ漬け] 国産、[サンタンドレ] フランス、[ブルー・キャステロ] デンマーク、[ポン・レヴェック] フランス、[カプリファン・サントモール] フランス
・原材料/材質/素材:[クリームチーズ純米酒粕漬け] クリームチーズ、酒粕、砂糖、清酒、食塩、(原料の一部に乳を含む)、[クリームチーズみそ漬け] ナチュラルチーズ(生乳、食塩)、米みそ、黒糖、米こうじ、白ワイン、本味噌、酒粕、醸造調味料、安定剤(増粘多糖類)、(原材料の一部に乳、大豆を含む)、[サンタンドレ] [原材料]生乳、クリーム(乳製品)、食塩、[原産国]フランス、[ブルー・キャステロ] [原材料]生乳、クリーム(乳製品)、食塩、[原産国]デンマーク、[ポン・レヴェック] [原材料]生乳、食塩、着色料(アナトー)、[原産国]フランス、[カプリファン・サントモール] [原材料]生山羊乳、食塩、[原産国]フランス
・その他商品仕様:「築地魚群ガイドブック(A5版冊子)」(築地のプロ直伝海鮮食べ方指南書)をプレゼントします!



注意事項

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商品到着時点でのお日持ち期間は、配送日数などにより異なりますのでご了承ください。

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