三和の純鶏 名古屋コーチン・匠味赤鶏味噌漬け(西京味噌) 13003685

販売店:ひかりTV
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【商品の説明】

名古屋コーチン味噌漬け(西京味噌)140g×3、匠味赤鶏味噌漬け(西京味噌)140g×3
駅ナカに出店して、お馴染みの、「鶏三和」は、明治33年創業。三和のこだわりの鶏肉、独特の歯ごたえと旨味のある名古屋コーチンと、適度に脂肪があり、噛めば噛むほど口の中で旨味とコクが広がる匠味赤鶏を食べ比べできる御品です。三和の名古屋コーチンは純血100パーセントの地鶏。明治以降、他の鶏と交配させることなく、純血のままを保つ日本で唯一の地鶏です。三和の純鶏名古屋コーチンはブロイラーのような大量生産ではなく、生産者の目の届く規模の農場で、丁寧に育てております。一般の鶏に比べると約3倍の飼料と2.5倍の飼育期間がかかりますが、その分、肉に適度な弾力が生まれコクが増し、うま味の濃い味が自慢です。噛みしめるほど広がっていく鶏のうまみ、西京味噌の塩味がビール、日本酒や赤ワインと相乗します。そのうまみに、「三和」が尾張の地で築き上げてきた、信頼の歴史を感じることができる逸品です。
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