越後ファーム ■【精米】岐阜県産 龍の瞳 2kg 21531

販売店:ひかりTV
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  • 商品情報
収穫後のお米を玄米のまま保管
<雪蔵出し>

【商品の特徴】

岐阜県産 龍の瞳(認定米)は、水稲品種「いのちの壱」の中の岐阜県美濃地域(飛騨地域を除く)で栽培された最高級のお米です。
これまでの常識を超えた粒の大きさ、存在感。
炊き上がりの芳醇な香り、口の中に広がる圧倒的な美味しさ。
炊き立ての龍の瞳をほおばると、一粒一粒噛むごとにその美味しさが口の中に広がり、いつまでも噛んでいたい美味しさです。
その香り、甘み、粘り、噛みごたえをお楽しみください。
また、冷めても美味しいのも龍の瞳の特長で、お弁当やおにぎりにもおすすめです。

・美味しく炊くポイント
 洗米:お米の甘み・栄養を逃さないため、洗い過ぎずに、やさしく洗ってください。水が少し濁っている程度で十分です。
 浸水:龍の瞳は粒が大きく吸水性が高いため、浸水時間は、ほとんど無くても大丈夫です。長時間、米が水に浸かっているとベタついたごはんになってしまいますので、タイマーセットでの炊飯予約は避けてください。(水加減、浸水時間はお好みでご調整ください。)
 炊き上がり:釜の底からさっとほぐして、余計な水分を飛ばしてください。

・選び抜かれた認定米
 契約農家が独自の栽培マニュアルを忠実に守って栽培し、厳しい検査に合格したもののみを龍の瞳ブランドとして出荷しています。
 検査・鑑定は、品質、美味しさ、粒の大きさで行います。
 品質は、国の検査基準に沿って厳しく検査を行い、美味しさは、水分・タンパク質・アミロースを科学的に測定するだけでなく、実際に食べてみて美味しさを検査します。
 また龍の瞳の特長である粒の大きさも検査し、この3つの条件を備えたものだけが「龍の瞳」として出荷されます。

・独自のシステムによる鮮度管理「雪蔵貯蔵」
 雪冷熱を生かし、倉庫内の温度をムラなく保管する、雪国ならではのお米の貯蔵システムです。
 お米は低温倉庫(約15℃)に保管するのが一般的と言われていますが、それでもまだまだ常温保存が多いのが現状です。
 越後ファームの雪蔵は自然の雪を利用して、籾を約5℃、玄米を約13℃、湿度約70~75%という、安定した低温環境と高い湿度を保つことができます。
 温度、湿度変化の少ない環境は、お米にストレスを与えず、新米のときのような美味しさを維持できます。

【商品の仕様】

■精米

■内容量:2kg

■配送業者:日本郵政
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