大五郎 鰹節削り器 桐職人 大 鍛造SK鋼 10467 【返品種別A】

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※鰹節には目があり、逆向き(逆目)に削ると綺麗に削れません。

◆桐箱は、消臭・保存に優れ、馴染み易く、美しい木調になっております。
◆桐材は、湿気を吸い取る特性も持っており、特に保存に優れております。

【削り方のポイント】
◆1:かつお節を削る前に、蒸しタオルなどで10分ほど湿り気を与えると、うまく削れ、刃欠けも防げます。
◆2:鰹箱は動かないようにしっかりと手で押さえ、かつお節は刃に対して水平にし、前後に動かします。
◆3:刃の調整をこまめに行うことがポイントです。刃先を出す時は、鉋身を叩き、戻す時は台の頭を叩いて調節してください。
◆4:かつお節が細かくなる時は、かつお節の向きを変えて削ってみてください。

■ 仕 様 ■

  • サイズ(約):幅100×奥行272×高さ120mm
  • 質量(約):1031g
  • 材質・・・
    ・鰹箱:桐
    ・鉋台:樫
    ・刃:SK特殊鋼

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