[業務用] 天然 利尻昆布 500g 業務用 大袋 ポイント消化

■天然の利尻昆布は 潮の香りがするすっきりとした後味の澄んだ出しがとれます。
割烹料理で良く使われる昆布で、茶碗蒸しや湯豆腐に最適です
羅臼昆布が「濃い口」ならば、利尻昆布は「上品な薄口」とお伝えしています
さっぱりとした塩味とも言われ、ほのかに磯の香りを感じられます。
京漬物の千枚漬けに利用されるのも、こちらの昆布が主流です。
■原材料　昆布（北海道利尻産）
■内容量　500g
■賞味期限　出荷時に120日以上のものをお出ししております。
■使い方　だし昆布、佃煮、湯豆腐、お漬物に
■保存方法　直射日光・高温多湿を避け常温で保存
■加工者　富山県高岡市問屋町90番地 山三商事株式会社 TEL：0766-24-3660

昆布データ（源蔵屋調べ）
商品名	利尻昆布
産地	利尻
出汁の色	透明　　☆★☆☆☆　黄金色
味わい	薄口　　☆★☆☆☆　濃口
外観	黒い　　★☆☆☆☆　茶褐色
向いている料理	出汁　　☆★☆☆☆　煮物
特徴	羅臼昆布に比べてやや固めです。透明で磯の風味のする出汁が取れるので茶碗蒸しや湯豆腐、その他会席料理などに使われます。