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おとな料理制作室へようこそ /美窪たえ
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- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名:美窪たえ
出版社名:ワニブックス
発行年月:2021年09月
判型:A5
ISBN:9784847070914
≪内容情報≫
今日も頑張った、自分へのごちそう。
元料理人が自宅で繰り返し作る、簡単なのにお腹も心も満たされる63品。
noteの人気連載「おとな料理制作室」、書籍化!
OL⇒バーテンダー⇒日本料理人⇒フレンチコック⇒アメリカンデリという
異色の経歴を持つ料理家が贈る
おいしくて楽しい、おとなのための食エッセイ。
旬の食材で作る、簡単&満足の63品。
和洋中、様々な店での経験から生み出したレシピを
料理初心者でも失敗せずに作れるようにコツ満載でお届けします。
【掲載レシピ例】
一章 春
春の野菜で作るおひたし、ふんわり衣のチキン南蛮、つるんと食べられる皿ワンタン
二章 夏
どこまでも赤いラタトゥイユ、料理人時代のレシピノートにある豚の塩角煮、異国風に仕上げる台湾的・鯖缶そうめん
三章 秋
アレンジ自在の砂肝のコンフィ、罪悪感なしの長芋ソースのグラタン、しっとりザクザク漬けマグロのガーリックステーキ
四章 冬
食べ切りサイズのキャラメル タルト・タタン、旨味のきいた鳥中華そば、熱々をいただく納豆汁
著者名:美窪たえ
出版社名:ワニブックス
発行年月:2021年09月
判型:A5
ISBN:9784847070914
≪内容情報≫
今日も頑張った、自分へのごちそう。
元料理人が自宅で繰り返し作る、簡単なのにお腹も心も満たされる63品。
noteの人気連載「おとな料理制作室」、書籍化!
OL⇒バーテンダー⇒日本料理人⇒フレンチコック⇒アメリカンデリという
異色の経歴を持つ料理家が贈る
おいしくて楽しい、おとなのための食エッセイ。
旬の食材で作る、簡単&満足の63品。
和洋中、様々な店での経験から生み出したレシピを
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【掲載レシピ例】
一章 春
春の野菜で作るおひたし、ふんわり衣のチキン南蛮、つるんと食べられる皿ワンタン
二章 夏
どこまでも赤いラタトゥイユ、料理人時代のレシピノートにある豚の塩角煮、異国風に仕上げる台湾的・鯖缶そうめん
三章 秋
アレンジ自在の砂肝のコンフィ、罪悪感なしの長芋ソースのグラタン、しっとりザクザク漬けマグロのガーリックステーキ
四章 冬
食べ切りサイズのキャラメル タルト・タタン、旨味のきいた鳥中華そば、熱々をいただく納豆汁