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≪商品情報≫

著者名:村田吉弘、久間昌史
出版社名:講談社
発行年月:2006年11月
判型:A4
ISBN:9784770040381


≪内容情報≫

世界に日本の懐石料理を紹介する初の料理書として話題を集めた「KAISEKI」の日本語版。料亭「菊乃井」で実際に出されている料理の数々を、季節ごとに美しい写真で紹介。巻末に、門外不出だったレシピを公開。

菊乃井 風花雪月 Kaiseki The exquisite cuisine of Kyoto /村田吉弘 久間昌史のレビュー

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