摂食嚥下障害者の栄養アセスメント実践マニュアル 摂食嚥下リハビリテーション栄養専門管理栄養士のための /上島順子 江頭文江 園井みか

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≪商品情報≫

著者名:上島順子、江頭文江、園井みか
出版社名:医歯薬出版
発行年月:2021年08月
判型:B5
ISBN:9784263708163


≪内容情報≫

嚥下調整食だけじゃない、大切なのは栄養アセスメント!
専門管理栄養士による栄養管理の決定版!

●管理栄養士のスペシャリスト「摂食嚥下リハビリテーション栄養専門管理栄養士」のためのテキスト!
●嚥下調整食と食形態に加え、栄養管理プロセス(栄養アセスメント、モニタリング、介入)を詳説!
●基礎知識として、フィジカルアセスメント、嚥下評価、口腔ケア、嚥下調整食を解説し、さらに、疾患別の栄養管理のポイント・事例展開により、実践的内容を学べる!


【目次】
はじめに
Part 1 摂食嚥下リハビリテーション
Part 2 摂食嚥下障害患者の栄養アセスメント
Part 3 疾患別摂食嚥下障害疾患特有のアセスメント・モニタリング
Part 4 文献検索・臨床研究

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