京セラ セラミックナイフ セラミックナイフ(三徳)

販売店:コジマ
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4,600
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【商品解説】
●原料に強靭性セラミックスを採用
ファインセラミックスは、金属よりも非常に硬く、高い硬度のため、その切れ味の持続性には大変定評があります。しかしながら、「硬い」材質の反面、金属に比べ靭性(粘り)値が低いため、衝撃に対して「もろい」という欠点があります。京セラのセラミックナイフは、この靭性値と強度を可能な限り向上させ、刃こぼれや欠けの発生を減少させる工夫をしています。
●刃の先端形状を丸くしました。
お料理の途中、調理台からナイフを落した場合などを想定し、衝撃に敏感なき刃の先端形状を丸くRにしました。この形は、衝撃を加えた時の先端にかかる力(応力)のメカニズムを京セラ独自に解析※し、作り出した「理想の形」です。
※フローリング床材への落下シミュレーション解析
●ハンドル形状を曲線にし使いやすさ進化
ハンドルの丸みのある曲線は、使いやすさを追求したフィットデザイン。「切る」という動作を考え続け、やさしいフォルムでありながら安定した料理動作を実現しました。
●刃幅が広い
刃幅が広いので安定感があり切りやすい。
●刃の切先(先端)に刃をつけました。
飾り切りや隠し包丁がしやすい。
【スペック】
●型式:FKR160X(FP)(セラミックナイフ(三徳))
●JANコード:4960664586011



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