オーシャンビーフ100%!ブッチャーズ ミンチ【500g】【ホルモン剤などを一切使用しないナチュラルミートでハンバーグ!】【冷凍のみ】 sgw【knr】

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人気がその美味しさを物語る定番食材「Classic Collection」贅沢品質・ハイ食定番食材コレクション
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名付けて『ブッチャーズミンチ』
ナチュラルビーフ100%で
造り上げた最高級の挽き肉
専門店のパテ造りの為に!
こんなのあったら幸せじゃないかい!



何度も何度も言っておりますが、まさか当店『ハイ食材室』で挽肉を販売する事にあるとは、過去振り返っても考えた事は中なったです。それは、丁度半年位前に専門店で食べたハンバーグのおいしさに感動してしまい、あの味を!あの味わいを!あのふんわり感を!あのホロホロ感を!と、追いかけて、追いかけて、時間を見つければスーパーに挽肉を買い出しに行き、おうちで見よう見真似でハンバーグ造りをするようになったのですが、どうしてもあのイメージのハンバーグを作れないんです。 なんでなんでなんでーーーと、相当やりましたが、相当苦戦した結果、どうしてもあのイメージの味に近づけないんです!

結局、合挽という点でもはやそれが実現出来ない事はわかっていたのですが、小売店ではほとんど合挽という状況で、作りたい物が作れなかったんです。相当失敗して、やっとですが、もっともっとハンバーグの気持ちにならなければとという事で、仕事柄を生かし、ハンバーグの原点に立ち、そもそも挽肉の原材料の事を知らなければと言う事で、いつもはあまり考えませんが、今回ばかりはお肉の商社さんに相談しました!良く考え良く学び、挽肉の事を教えて頂いたのですが

まず、小売店で売られている挽肉は基本合挽きだから、中がレアーなハンバーグはそもそも作れないって言うここと、丸岡さんが思っている濃厚肉汁のハンバーグは作れませんよと、そして挽肉は余ったお肉か切れ端をミンチにして提供されているので、当然安価で販売されていると思いますが、安価だけに安定感が出ないんですよ。なので、良く考えてみてください。ステーキハウスに行くと必ずと言っていい程、ハンバーグ置いてませんか?あれって捨てるのが勿体ないから色々なお肉を混ぜてミンチにして、ハンバーグにしているんですよと、なので、そもそもハンバーグだけを提供している専門店の味に近づけようとしても使用する挽肉から違うので、使う原料から考えてビーフパテを作るからほぼ真似は出来ないですよと・・・

なるほど!! だったら雑味を嫌う大人のためにミンチを作ろうとお肉の商社さんと一緒に作り上げたのが、このミンチで御座います!!使用する原材料にはステロイド剤、成長ホルモン剤など一切使用しない、ナチュラルビーフの肩ロース肉だけを指定し100%赤身の健康的なビーフだけで作り上げたミンチ肉をご案内させて頂きます!




名称:オーシャンビーフ100% ブッチャーズ ミンチ
賞味期限:お届け後未開封で約半年
保存方法:冷凍庫で保管してください
サイズ:500g
原産国:ニュージーランド
原材料名:オーシャンビーフ
配送温度帯:冷凍のみ

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