シャラントポワトゥ A.O.P パムプリ― 有塩発酵バター 250g【冷凍のみ】【D+0】

販売店:ハイ食材室
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  • 商品情報







本場フランス産AOP認定
一流ホテルやレストランで使用されている
有塩発酵バター&無塩発酵バター!


フランス最高峰の熟成士が認めているバターで、一流のホテルやレストランで使用されているパムプリーブランドの発酵バターで御座います!発酵バターと言いますと、非発酵バターが一般的な日本ではあまり聞き慣れないかもしれませんが、これを知らないというのはもったいない!発酵という一手間を施してバターの味わいは、コクが深まり、ミルクの香りにも奥行きを感じられる、同じバターでもかなり違う風味がするんです!そして欧州では一般的な発酵バターのなかでもこちらのパムプリー社の発酵バターは、冒頭でお話したとおり、一流のプロ達に認められる最高峰の発酵バター。造られるのはなんと海外のバターでも飛び抜けて有名なエシレが造られるエシレ村の隣、パムプリー村。そこで採れる良質なミルクで造られるバターはエシレに負けず劣らず、あとは好み次第といった実に高い品質のバターで御座います。こちらでは、そのパムプリーの有塩バターと無塩バターをご案内させて頂きます。基本的に僕達日本人は有塩バターを食べていますが(そもそも有塩、無塩なんて気にしないですよね)、欧州では無塩バターが当たり前、名前からしてなんだか塩気がないような気がしますが、発酵バターですので、十分にミルクの旨味が凝縮したバターの旨味をお楽しみ頂けます。有塩発酵バターと日本の有塩バター比べてみるのもよし、無塩バターの意外な発酵の風味に驚いてみるのもよし、ぜひぜひこの機会に発酵バターのコクとミルクの風味をお楽しみ頂ければと思います!



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Information
名称 パムプリ― 有塩発酵バター
賞味期限 お届け後、冷凍未開封で約半年
保存方法 冷凍保存してください
サイズ 250g
原産国 フランス
原材料名 生乳、食塩
配送方法 【冷凍のみ】


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