【箱入】グレンドロナック[8]年 ザ ヒーラン バーボン樽＆シェリー樽熟成品 ハイランド シングル モルト スコッチ ウイスキー ノンチルフィルター ノンカラーリング 700ml 46％<br>THE GLENDRONACH AGED 8 YEARS

【箱入】グレンドロナック[8]年 ザ ヒーラン バーボン樽＆シェリー樽熟成品 ハイランド シングル モルト スコッチ ウイスキー ノンチルフィルター ノンカラーリング 700ml 46％
THE GLENDRONACH AGED 8 YEARS

THE GLENDRONACH AGED 8 YEARS

スペイ川の東30キロ。デヴェロン川流域の村ハントリーからさらに東へ14キロ。麦畑が広がるフォーグの小さな清流をまたいで、古色蒼然として石造りの蒸溜所が立っています。小川の名前は「グレンドロナック」。古ゲール語で「黒いちご」を意味するこの名にちなんで、蒸溜所は「ザ・グレンドロナック」と呼ばれてきました。蒸溜所の周囲は、ヒースに覆われた丘陵か、牧場か、さもなければ麦畑。花崗岩に磨かれた水が丘のあちらこちらに湧き出して、ピート層の大地を潤しています。

ザ・グレンドロナック蒸溜所は、ボインズミル農場主J.アラディーズが館の隣りにつくったもので、1826年にライセンスを取得しました。以来、時がまるで止まったようなこの谷で、製法も昔のまま。伝統を口にしながらも近代化を進める蒸溜所が多いなか、この蒸溜所はウイスキーづくりの古い姿を最もよく残しています。ウイスキーの原料である大麦を狙って来るネズミ。それを狙って蒸溜所に棲みつくウイスキー・キャットと呼ばれる猫がいまも闊歩する、昔と変わらぬスコットランドの風景が、ここザ・グレンドロナック蒸溜所には残っています。

フロアモルティングによる麦芽づくり、木桶での発酵、石灰による直火蒸留。ここザ・グレンドロナック蒸留所では、そのすべてを昔のままに熟練の職人たちが行っています。

使用大麦の一部は地元産。ピートの香りがする清水を吸って大麦は目覚め、床に広げられます。モルトマンが時折シャベルでひっくり返し、熊手で鍬き返し、新鮮な空気を混ぜています。発芽した大麦はキルンに運ばれ、ピートで燻されます。仕込みの水も、浸麦の水と同じ蒸溜所敷地内の井戸から汲み上げる清冽なナチュラル・ミネラルウォーター。

ザ・グレンドロナック 8年 ヒーラン

バーボンとシェリー樽を掛け合わせて生まれた8年熟成の新定番。今までシェリー樽熟成を前面に打ち出してきたグレンドロナックが挑戦した、新たなる「ハイランド」スタイルの味わいがこの一本に詰まっています。

色合いは光沢のあるゴールデンアンバー。香りはバーボン樽を使用した“ヒーラン”ならではのとても華やかなオレンジブロッサム、そしてバニラが出迎えてくれます。さらに深く香りをかぐとイエロープラム、サルタナレーズンの厚みある香りが奥から顔をのぞかせます。味わいは活気のあるオークスパイスとアプリコットジャムが見事に溶け込み、バタースコッチのコク、そしてココアパウダーをなめた時のようなビターが現れ全体を引き締めてくれます。

名前の“ヒーラン”とはグレンドロナック蒸溜所のあるスコットランド・アバディーンシャー特有のドリック（ドーリア式）方言で「ハイランド」を意味します。グレンドロナックの新しい試み“ヒーラン”。是非この機会にお楽しみください。