【あすつく】【箱入】ザ・グレンリヴェット[12]年（オフィシャルボトル）正規品・700ml・40％・グレンリベット蒸留所 ハードリカー (グレンリベット12年)<br>THE GLENLIVET 12 YEARS OLD Single Malt Scotch Whisky

【あすつく】【箱入】ザ・グレンリヴェット[12]年（オフィシャルボトル）正規品・700ml・40％・グレンリベット蒸留所 ハードリカー (グレンリベット12年)
THE GLENLIVET 12 YEARS OLD Single Malt Scotch Whisky

THE GLENLIVET 12 YEARS OLD Single Malt Scotch Whisky

創業者ジョージ・スミスの造るウイスキーの品質の高さは、英国中で評判になっていました。1824年　ジョージ・スミスの蒸留所は、政府公認第一号の蒸留所となり、その後多くの蒸留所がグレンリベットの名声にあやかろうと、グレンリベットを名乗ったり、そのスタイルを模倣したりするなどしました。そこで1884年裁判においてグレンリベットの高い品質が公認され、ジョージ・スミスのグレンリベットだけが定冠詞「THE」をつけてTHE GLENLIVETと名乗ることが認められました。

ゲール語で「静かな谷」を意味するグレンリベットとは、本来「リベットの谷」という地域全体を示しています。現在では、この地域は「スペイサイド」と呼ばれ、最高級の品質と世界中で最も愛飲されているモルトウイスキーの産地として名声を博しています。ザ・グレンリベット蒸留所は標高900フィート（約270メートル）以上のこの山深い地域に位置し、年間を通して一定の気温と湿度が保たれ、良質な水と豊富なピートに恵まれたウイスキー造りに欠かせない自然環境を備えています。

ザ・グレンリベットでは蒸留所後方から湧出る”ジョージーの湧水”をマザー・ウォーターとして使用しています。地下約200ｍの水脈を源泉とし、水温は年間5～8℃と一定しています。”ジョージーの湧水”は、ミネラル分に富む硬水で、特有の香気成分を形成し、このリッチなミネラル分により糖化過程において大麦から多くの糖分を抽出させます。その密度の高い糖分は、発酵段階において独特で芳醇なフレーバーを生み出します。

ザ・グレンリベットのポット・スチル（蒸留器）は胴体とパイプ部分にくびれがあるランタン型で、さらに独特な形状としてネックが細長く、釜の幅が広くなっています。ネックが細長い構造は、雑味のある比重の重い蒸気はポット・スチルの最上部まで上昇することができず、ピュアで比重の軽い蒸気だけが上昇、抽出されます。幅の広い釜は蒸留中にアロマ同士の相互作用を促し、甘く豊かなフレーバーを生み出します。

原酒の熟成には様々なタイプのオーク樽が使用されます。ザ・グレンリベット蒸留所の特徴としてシェリー樽の使用比率が低く、バーボン樽の使用比率が高くなっています。ザ・グレンリベットのもつピュアでクリーンな味わいと原料の風味を損なうことのないよう、風味や色のつきやすいシェリー樽の使用量を抑えているのです。もうひとつの特徴としては、フランスのリムザン・オーク樽を使用することです。少しずつゆっくりと焦ることなく、樽材の持つ香気成分や風味を原酒が抽出するまで待ち、エレガントで繊細な味わいのウイスキーが生まれます。

ザ・グレンリベット 12年 700ml 40％

全てのシングルモルトの原点となった完璧なバランス。

トロピカルフルーツや花の香り、夏の草原を想わせる香りがエレガントに調和。味わいはグレンリベット特有のバニラ、はちみつの甘さを伴う芳醇でソフトな風味。フィニッシュは柔らかく滑らかな余韻。