スラ・ヴィンヤーズ ディンドリ・リザーヴ・ヴィオニエ 2023 750ml （インド 白ワイン）ベジタリアン・マーク付き

スラ・ヴィンヤーズ ディンドリ・リザーヴ・ヴィオニエ 2023 750ml （インド 白ワイン）ベジタリアン・マーク付き

SULA Dindori Reserve Viognier [2023] Sula Vineyards

スラ・ヴィンヤーズは、2007年の日本上陸以来、ワイナート、リアルワインガイド、読売新聞、朝日新聞、hanako、エル・ア・ターブル、ダンチュウ、ラピタ、一個人、デュアル、ゴーギャン、リベラルタイム、週刊モーニング『専務 島耕作』といった多数のメディアに取り上げられ、2008年4月10日に日本テレビ系で放送された、『モクスペ 冒険！絶景！珍道中！世界豪華鉄道でGO！！』というテレビ番組の中で、女優で声優の戸田恵子さんと、俳優の山本耕史さんが、インド版オリエントエキスプレスと呼ばれる≪デカン・オデッセイ≫に乗車してスラ・ヴィンヤーズを訪問し、ワイナリーで試飲までするという、今最も話題のニューワールドワインです。

海外でもアメリカの最も権威あるワイン専門誌『ワイン・スペクテイター』で5ページにも渡り大特集されたのを皮切りに、ヒュー・ジョンソン氏のワールド・アトラス・オブ・ワインや、フランスのワイン専門誌ルヴュ・デュ・ド・フランス、トム・スティーブンソンのワイン・リポートにも掲載され、天才料理人ジュエル・ロブションから、アラン・デュカス、ジャン・ジョルジュ、マイケル・ミーナ、そして世界のソムリエコンクール優勝者、ラリー・ストーンといった、ガストロノミー界の達人たちのレストランにも掲載される等、世界中でその真価が認められている史上最強のインドワインです。

スラ・ヴィンヤーズ ディンドリ・リザーヴ・ヴィオニエ 2023

インド初のヴィオニエ・ワイン。世界の高級ホテル・チェーン、フォー・シーズンズや五ツ星リゾート、リーラなどの著名なホテルのみで扱われている希少なキュヴェ。

シラーズが栽培される“ディンドリ・エステート”で育まれたヴィオニエを房ごと軽く圧搾し、果汁を6度に冷やしデブルバージュ（澱下げ）を行う。ステンレス・タンクを使用し、低温で発酵。引き続き、45日間熟成。瓶詰め前にルーサンヌ10％をブレンド。瓶内熟成6ヶ月。

白い花やアプリコット、ライチのアロマに豊満なボディと快活な酸を備える。チャーミング。食前酒としておすすめ。また、牡蠣などの貝類やアジア料理、特に日本食との相性は抜群。