アサラ ザ・ホワイト・キャブ 2017年 アサラ・ワイン・エステート 750ml (南アフリカ 白ワイン)

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アサラ ザ・ホワイト・キャブ 2017年 アサラ・ワイン・エステート 750ml (南アフリカ 白ワイン)

The White Cab Cabernet Sauvignon Blanc [2017] ASARA Private Cellar (Asara Wine Estate)





アサラ ザ・ホワイト・キャブ 2017年 アサラ・ワイン・エステート 750ml (南アフリカ 白ワイン)


ステレンボッシュの五ツ星ホテル「アサラホテル」で振る舞われているのが「アサラワインズ」。宿泊施設とワイナリーを併設したワイナリーのアサラワインエステート&ホテル。1691年創業という歴史あるワイナリーです。


アサラ ザ・ホワイト・キャブ 2017年 アサラ・ワイン・エステート 750ml (南アフリカ 白ワイン)


畑は日照量をほどよく調整してくれる東向きの斜面にあり標高100はm。104haの畑を所有し、栽培割合は赤品種が75%を占めています。カベルネ、ピノタージュ、シラーズ、メルロー、マルベック、フラン、プティ・ヴェルドと幅広い品種が植えられています。


アサラ ザ・ホワイト・キャブ 2017年 アサラ・ワイン・エステート 750ml (南アフリカ 白ワイン)


ベーシックなワインだけでなく、ガメイ(ノワール)からのヌーヴォーや、ソーヴィニヨン・ブランからのデザート・ワイン、そして白のカベルネなど、実にユニークでしかも高品質なワインを手掛けています。


アサラ・エステート・ザ・ホワイト・キャブ[2017]年・珍しい自社畑100%(シングルヴィンヤード)のカベルネ・ソーヴィニヨン100%の白ワイン(ブラン)・アサラ・ワイン・エステート元詰・南アフリカ・ステレンボッシュ・正規品

アサラ ザ・ホワイト・キャブ 2017年 アサラ・ワイン・エステート
黒ブドウ品種のカベルネ・ソーヴィニヨンで造られる白ワインのザ・ホワイト・キャブ。エチケットのタクシーはロンドン名物のブラックキャブ。黒いはずのタクシーが白になっています。「THE WHITE CAB」のピリオドを赤く印字するなど、このワインの秘密を枠に表しています。
収穫は気温の低い早朝に果実を傷めないよう細心の注意を払いながら手摘みで行われ、醸造所までの温度管理も徹底。優しく圧搾する事が必要なため、果実全体の約半分の果実のみがこのワインの原料として使われます。果実味にこだわり発酵、熟成はステンレスタンク。4ヶ月間オリと一緒に熟成させることで更にはっきりとした果実感を持たせています。
トロピカルフルーツやパンとバターの香りと共に、フレッシュな白桃のアロマ。生き生きとした果実味が広がります。

【ワイン名】アサラ・エステート・ザ・ホワイト・キャブ[2017]年・珍しい自社畑100%(シングルヴィンヤード)のカベルネ・ソーヴィニヨン100%の白ワイン(ブラン)・アサラ・ワイン・エステート元詰・南アフリカ・ステレンボッシュ・正規品
【ワインについて】南アフリカ・ステレンボッシュから珍しい辛口白ワイン!なんと!赤ワイン品種のカベルネ・ソーヴィニヨン種100%で造られたカベルネ・ソーヴィニヨン・ブラン!!フレッシュでフルーティーな辛口白ワイン!その名も「ホワイトキャブ」エチケットのタクシーがロンドン名物のタクシーであるブラックキャブ、しかも黒いはずのタクシーが白になって描かれています。造り手は、南アフリカ・ステレンボッシュの五つ星ホテル「アサラホテル」でオンリスト!もちろん名前のとおり「アサラ・ワイン・エステート&ホテル」という宿泊施設を併設した大人気ワイナリー!1691年創業の歴史ある造り手で、ステレンボッシュ本拠地のフレッシュさとエレガントさを重視するスタイルで大人気のアサラ・プライベート・セラーによる限定品!アサラワインの自社畑100%の手摘み100%のカベルネ・ソーヴィニヨンを発酵&熟成すべてステンレスタンクで行いさらに4ヶ月間シュールリーで澱と一緒に熟成!トロピカルフルーツやパンとバターの香りと共にフレッシュな白桃のアロマ!に生き生きとした果実味が広がる人気辛口白ワインが限定で少量入荷!

【ワインのタイプ】白ワイン
【ワインのテイスト】辛口
【生産者】アサラ・ワイン・エステート(アサラ・プラべート・セラー)
【ブドウの品種】カベルネ・ソーヴィニヨン100%
【ブドウの収穫年】2017年
【生産地】南アフリカ/ステレンボッシュ
【内容量】750ml


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