甲州 酵母の泡 プライベート リザーブ 辛口 日本スパークリングワイン 山梨県産甲州種100%使用！

甲州 酵母の泡 プライベート リザーブ 辛口 日本スパークリングワイン 山梨県産甲州種100%使用！

Koshu koubonoawa Sparkling Private Reserve

土地を選び、雨に挑み、栽培も醸造も、品質に徹する「ソラリス」その30年前、1971年、マンズワインは長野県で醸造用葡萄の契約栽培を開始。その栽培を通じて上田市や小諸市が葡萄栽培の適地であると確かめることができました。水はけを考えた畝づくりから始まった畑づくり。さらに棚づくり・垣根づくりの選択や、雨の多い日本で有効なマンズワイン開発の「レインカット」栽培など、より良い葡萄を得るためのあらゆる方法を試し、新たな手段にも挑みました。
微妙な気候の違いを読み、土壌と栽培品種の適合を確認しつつ、葡萄を植え付けました。今、その葡萄はすっかり成長し、深く根を張り、土地の個性をはっきりと反映するようになりました。

「ソラリス」はすべてではありませんが、葡萄の出来の悪い年にはつくりません。反当たりの葡萄収量を厳しく制限するために、房の数を減らし、徹底して個性を高める葡萄づくりをしています。例えば「信州東山カベルネ・ソーヴィニヨン」は手作業によって除梗の完璧を期し、醸造しています。まさに房選り、粒選りをしているのです。さらに樽の使い方を綿密にし、樽香と熟成のバランスを細かく気を配ってワインを育成しています。こうして質の向上をさせるために手を尽くすことは、すべての「ソラリス」に通じています。発売以来、世界的コンクールで続々と受賞に輝いて、その質の高さが認められている「ソラリス」。しかし、ワインづくりは果てのない挑戦です。どんなにいいワインができても、次の年にはさらに優れたワインを目指します。お客さまに、より素晴らしいワインをお届けするために。

マンズワインでは設立当初から「日本の気候低下で世界に通用する最良のワイン用葡萄を育てる」ことを課題とし、「日本の風土では欧州の銘醸ワインを生み出す葡萄に匹敵するほどの葡萄は栽培せきない」という根強い宿命的風土論にくみせず、果敢に立ち向かってきました。ワインづくりを始めて、まだ50年たらず。欧州のワインづくりからみれば「まだ」半世紀にも満たないのですが、その年月の間に私たちは「ソラリス」を生み出してきました。畑はセラーの中で、栽培家と醸造家が激論を交わし、世界水準のワインをつくるために築き上げてきた技術、創意工夫、手間暇のかかる作業。それは今日も続いています。

甲州・酵母の泡・プライベート・リザーブ・辛口・日本スパークリングワイン・山梨県産甲州種100%使用！

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甲州・酵母の泡・プライベート・リザーブ
日本でワインを造るためには、日本でぶどうを育てることから。
マンズワインが山梨県・勝沼の地で「甲州ぶどう」と出会ったのは、創業当時！
毎年、良いぶどうを育て、良いワインを醸す。もっとおいしい「日本ワイン」へ、マンズワインの歩みは続いています。
ずばりこの「甲州・酵母の泡・プライベート・リザーブ」は、山梨県産甲州種100%使用！
タンクで熟成した甲州(ワイン)に樽熟成を18ヶ月間した甲州(ワイン)をブレンドし、加圧タンク内で二次発酵させ造られた超限定キュヴェ！
ほどよい樽香と複雑性のあるキレの良い辛口の本格派辛口スパークリングワイン！大人気山梨県産辛口スパークリングワイン“甲州・酵母の泡・プライベート・リザーブ”が数量限定で少量入荷！

【ワイン名】甲州・酵母の泡・プライベート・リザーブ・辛口・日本スパークリングワイン・山梨県産甲州種100%使用！
【ワインについて】希少！国産100％甲州スパークリングファン大注目！当店でも大人気の山梨県産甲州ブドウ100％で造られた本格的な味わいの辛口スパークリング“酵母の泡”のプライベート・リザーブが超限定入荷！1962年に設立されたマンズワインが、勝沼にワイナリーを完成させ、最初の仕込みを開始したのは1963年！日本でワインを造るためには、日本でぶどうを育てることから。マンズワインが山梨県・勝沼の地で「甲州ぶどう」と出会ったのは、創業当時！毎年、良いぶどうを育て、良いワインを醸す。もっとおいしい「日本ワイン」へ、マンズワインの歩みは続いています。ずばりこの「甲州・酵母の泡・プライベート・リザーブ」は、山梨県産甲州種100%使用！タンクで熟成した甲州(ワイン)に樽熟成を18ヶ月間した甲州(ワイン)をブレンドし、加圧タンク内で二次発酵させ造られた超限定キュヴェ！ほどよい樽香と複雑性のあるキレの良い辛口の本格派辛口スパークリングワイン！大人気山梨県産辛口スパークリングワイン“甲州・酵母の泡・プライベート・リザーブ”が数量限定で少量入荷！
【ワインのタイプ】辛口 白 スパークリングワイン
【生産者】マンズワイン
【生産地】日本/山梨県/甲州種
【内容量】750ml