登美 白 2017年 サントリー登美の丘ワイナリー 750ml （ 日本ワイン 山梨県 白ワイン）

登美 白 2017年 サントリー登美の丘ワイナリー 750ml （ 日本ワイン 山梨県 白ワイン）

TOMI [2017] Tomi no Oka winery

サントリー登美の丘ワイナリーは甲府の西北、山梨県甲斐市にある「登美の丘」に広大な自家葡萄園を有し、優れた醸造設備を備えた総合ワイナリー（ワイン醸造所）です。その全身となる「登美農園」の開園は1909年。以来100年にわたり「良いワインはよい葡萄から」というワインづくりの鉄則を守って、自らの手により土づくりから葡萄の実りを研究し、ワインの醸造・熟成にいたるすべてに地道な努力を重ねてきました。貴腐葡萄と貴腐ワインの誕生は、私どもの自家葡萄園ならではのその栽培・醸造技術の結晶であり、頂点を示すものであります。

ワイン専用葡萄は、一般に雨の少ない、日当たりのよい、一日の温度差が激しい気候を好みます。登美の丘は、葡萄王国、山梨の中でも最も雨の少ない土地に位置しており、畑が南向き斜面に広がっているため日当たりにも恵まれています。
また、標高が高いため、冷涼で収穫期の昼夜の気温差が大きく、葡萄の熟度も高まります。いわば、ワインのための理想郷なのです。

総面積150ha、9つの小さな丘が寄り添う大きな丘です。最も標高の高い見晴らし台園（600m）と麓の醸造所の間には約200mもの高低差があります。そして傾斜やカーブ、方角などによって畑の日照も異なり、バリエーションに富んだ地勢となっています。
登美の丘では、これらの微気候の差や土壌の条件を考慮して、最適の場所に最適の葡萄品種を植えつけています。

登美・白[2017]年・特別醸造蔵出し限定品・シャルドネ100％・フレンチオーク樽で約8ヶ月熟成・シュールリー・登美の丘ワイナリー・自園産ぶどう100％使用・(年産わずか2,556本のみ)・超限定生産品・日本ワイン

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登美 白 2017年

■ぶどう産地：登美の丘ワイナリー自園産ぶどう100％使用
■ぶどう品種：シャルドネ100％
■育成：フレンチオーク樽で8ヶ月熟成、シュールリー
■醸造数：2,556本
■アルコール度数：12％
■飲み頃温度：10-12℃
頑なに「土」からつくりあげる、自園産ぶどう100％ワイン！山梨県産100％のシャルドネ100％！しかも登美の丘ワイナリー自園産ぶどう100％で造られる“ふくらみのある豊かな香りと心地よい酸味！トロピカルな果実香と、芳醇で厚みのある味わい”の究極国産100％の日本ワインの辛口白ワイン最高峰！
■香り：熟した赤リンゴ、洋梨、パイナップル、すずらんなど。
■味わい：口当たりはやわらかく、芳醇な果実味と酸味がバランスよく口中に拡がる。後半からは溶け込んだ樽香と果実の香りが長い余韻となって、心地よく続いていく。
トロピカルフルーツ、柑橘、桃、アーモンド、蜜様の華やかで上品な香りが広がる。口当たりは柔らかくボリュームがあり、爽やかな酸味と穏やかな樽香がバランスよく調和し、中盤から後半にかけて、自然な甘みと心地よい酸味が芳醇な余韻として続いていく究極の味わい！2017年は1月～6月までの気温が高めに推移し、降水量は梅雨明けが早かったことで平年の7割と少なかった。9月になると好天が続き、9月上旬に最低気温が下がったことで、ぶどうはゆっくりとアロマを蓄えながら成熟し、適度に酸味が保持され、登美の丘ワイナリーの自園産シャルドネとしては、ふくよかでフレッシュな味わいのグッドヴィンテージとなった。

【ワイン名】登美・白[2017]年・特別醸造蔵出し限定品・シャルドネ100％・フレンチオーク樽で約8ヶ月熟成・シュールリー・登美の丘ワイナリー・自園産ぶどう100％使用・(年産わずか2,556本のみ)・超限定生産品・日本ワイン
【ワインについて】入手困難！高級国産白ワイン愛好家大注目！年産僅か2,556本のみの高級純国産100％シャルドネ種100％辛口白ワイン！しかも山梨県産100％！シャルドネ100％！しかも登美の丘ワイナリー自園産ぶどう100％で造られる“ふくらみのある豊かな香りと心地よい酸味！トロピカルな果実香と、芳醇で厚みのある味わい”の究極国産100％の日本ワインの辛口白ワイン最高峰！しかもフレンチオーク樽で約8ヶ月熟成！しかもシュール・リーで熟成！この2017年の「登美」白へのワイナリーのコメントは、「2017年は1月～6月までの気温が高めに推移し、降水量は梅雨明けが早かったことで平年の7割と少なかった。9月になると好天が続き、9月上旬に最低気温が下がったことで、ぶどうはゆっくりとアロマを蓄えながら成熟し、適度に酸味が保持され、登美の丘ワイナリーの自園産シャルドネとしては、ふくよかでフレッシュな味わいのグッドヴィンテージとなった。」とコメント！トロピカルフルーツ、柑橘、桃、アーモンド、蜜様の華やかで上品な香りが広がる。口当たりは柔らかくボリュームがあり、爽やかな酸味と穏やかな樽香がバランスよく調和し、中盤から後半にかけて、自然な甘みと心地よい酸味が芳醇な余韻として続いていく究極の味わい！登美の丘ワイナリーから自社畑100％の元詰の高級辛口白ワイン！しかも2016年に引き続き生産量極少量(2556本のみ)の希少ヴィンテージ[2017]年！高級「日本ワイン」の辛口白ワインが限定でしかもワイナリー蔵出しで、当社セラーへの直行の素晴らしい状態で限定少量入荷！
【ワインのタイプ】辛口 白ワイン
【生産者】サントリー登美の丘ワイナリー
【ブドウの品種】シャルドネ種100％
【ブドウの収穫年】[2017]年
【生産地】日本/山梨県
【内容量】750ml