安心院ワイン メルロー イモリ谷 2018年 安心院葡萄酒工房 720ml （日本 大分 赤ワイン 日本ワイン）

安心院ワイン メルロー イモリ谷 2018年 安心院葡萄酒工房 720ml （日本 大分 赤ワイン 日本ワイン）

AJIMU Budoushu Koubou IMORIDANI Merlot [2018]【日本ワイン】

光が変われば、味わいが変わり、土が異なれば、味わいが異なる。ワインは原料のブドウを育む風土からの大きな贈り物です。ここ安心院は霧深い盆地。「安心院葡萄酒工房」はこの地特有の温度差の激しい気候を活かし良質のブドウを育て、芳醇なワインを醸すワイナリーです。杜の中のワイナリーをイメージした園内には醸造所、貯蔵庫、ブドウ畑、ショップなどが点在し、製造工程やブドウ畑の見学はもちろん、試飲やショッピングなどがお楽しみいただけます。これからは新たなブドウ品種の栽培研究や醸造技術のいっそうの向上に取り組み、日本有数のワイナリーをめざしてきます。

「良いワインは良いブドウから」。朝霧が立ちこめ、昼と夜の温度差の激しい安心院盆地。この特有の気候風土を活かしたブドウの研究と栽培を行っています。
ワインの発酵タンクや貯蔵タンク、ブドウの粒と枝を分けて仕込みタンクに送る除梗破砕機、果汁を絞る圧搾機などが並ぶ。低温発酵の設備やブランデー蒸留機など醸造、蒸留技術のいっそうの向上にも取り組んでいます。 樽や瓶に詰められたワインは、定温の地下貯蔵庫で静かに熟成の時を重ねます。

除菌室でのボトリングマシンによる充填。仕上げは一本一本手作業で確かな品を心を込めてお届け致します。

安心院(あじむ)ワイン・ メルロー・イモリ谷 [2018]

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安心院(あじむ)ワイン・ メルロー・イモリ谷 2018年
安心院町の通称イモリ谷と呼ばれる地区で生産されたメルローを100％使用し木桶で発酵を行った原酒を主体にブレンドして造りあげられたこのワインは、やや深みのあるガーネットがかったルビー色。ラズベリー様の果実の香りをドライフラワーや紅茶の香りが包み込み、ミントのニュアンスが顔を覗かせ爽やかさを感じさせる。

【ワイン名】安心院(あじむ)ワイン・ メルロー・イモリ谷 [2018]
【ワインについて】日本ワイン愛好家大注目！国産100％辛口赤ワイン！大分県産安心院町イモリ谷産100％のメルロー100％辛口赤ワインファン大注目！大分県安心院は、霧の盆地です。2つの盆地特有の温度差の激しい気候が糖分の豊富なブドウを育て、ワイン熟成の自然の酒庫となりました。安心院町の通称イモリ谷と呼ばれる地区で生産されたメルローを100％使用し木桶で発酵を行った原酒を主体にブレンドして造りあげられたこのワインは、やや深みのあるガーネットがかったルビー色。ラズベリー様の果実の香りをドライフラワーや紅茶の香りが包み込み、ミントのニュアンスが顔を覗かせ爽やかさを感じさせる。穏やかな酸味と渋味が調和し、心地良い余韻のフルボディの辛口赤ワインが限定で極少量入荷！
【ワインのタイプ】赤ワイン
【ワインのテイスト】フルボディ/辛口
【生産者】安心院葡萄工房
【ブドウの品種】イモリ谷産メルロー種100％
【ワイン格付/規格】※こちらの商品につきましては、お取り寄せ商品の為、在庫状況によりまして、お届けに1週間から10日程度お時間を頂戴する場合がございます。予めご了承のほどよろしくお願いいたします。
【ブドウの収穫年】2018年
【生産地】日本 / 大分県
【内容量】720ml