高畠 シャルドネ 樽醗酵 ナイトハーベスト 2018年 高畠ワイナリー 750ml (日本ワイン 山形 白ワイン)

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高畠 シャルドネ 樽醗酵 ナイトハーベスト 2018年 高畠ワイナリー 750ml (日本ワイン 山形 白ワイン)

TAKAHATA WINERY Chardonnay





高畠 シャルドネ 樽醗酵 ナイトハーベスト 2018年 高畠ワイナリー 750ml (日本ワイン 山形 白ワイン)


私共高畠ワイナリーは1990年「観光も楽しめるワイナリー」を目指し創業しました。世界のワイン銘醸地のうち、北緯30〜50度、南緯20〜40度の地帯を「ワインベルト」と呼ばれていますが、当ワイナリーは北緯38度、アメリカの高級ワイン銘醸地のナパバレー、ギリシャ等と同じ緯度上に位置し、100年以上も前からぶどうの栽培が行われてきた高畠町にワイナリーを建設いたしました。


高畠 シャルドネ 樽醗酵 ナイトハーベスト 2018年 高畠ワイナリー 750ml (日本ワイン 山形 白ワイン)


高畠ワイナリーのワイン生産のために平成3年に高畠ワインぶどう部会が発足し、ワイン醸造用ぶどうの栽培に特化。欧州系ワイン醸造専用品種の栽培を本格的に始め、平成10年には出荷量が10トンを超え、平成23年には200トンを超えました。栽培・醸造技術の研鑽を積み重ね、2011年にはジャパンワインチャレンジにて2008高畠クラシックメルロー&カベルネが本格的ミディアムボディ赤ワインとしては国内初の金賞を受賞。2013年国産ワインコンクールでは山形県初となる金賞を同時に2銘柄(嘉-yoshi-スパークリングシャルドネ、高畠クラシックマスカットベリーAブラッシュ)で受賞しました。


高畠 シャルドネ 樽醗酵 ナイトハーベスト 2018年 高畠ワイナリー 750ml (日本ワイン 山形 白ワイン)


春:高畠の春は、3月下旬から4月にかけての雪解けから始まります。盆地であるため、5月頃まで山々の頂には雪が残っています。新緑を始め桜や菜の花など、それまで真っ白だった季節が徐々に彩られていきます。
夏:ひとたび日陰に入れば涼しいものの、高畠町は県下でも上位の暑い町です。初夏の風物詩さくらんぼに始まり、色とりどりの夏をお楽しみいただけます。一方、静かな山里では今でも川のせせらぎに蛍を見ることが出来ます。
秋:実りの秋、収穫の秋、食欲の秋。高畠の秋はさまざまなフルーツ、お米などの収穫で最も豊かな季節です。朝晩の気温差により、美しい紅葉を愛でることが出来ます。稲刈りが終わった田園風景には郷愁という言葉がぴったりです。
冬:ひっそりと吐く息が白くなる季節です。それまでの活発的で実り多く豊穣だった地は一転、真っ白な世界に代わります。それでも寒さにも負けず真冬の祭りが人々を鼓舞します。12月から約3か月の間、長く厳しい冬を抜ければ、もうすぐ春の訪れです。


高畠シャルドネ“樫樽発酵”ナイトハーベスト[2018]年・蔵出し品・フレンチオーク樽100%で醗酵&マロラクティック醗酵&10ヶ月熟成・高畠ワイナリー(山形県高畠町和田地区シャルドネ100%&夜間収穫100%)年産わずか2300本のみ!日本ワイン 辛口 白

高畠シャルドネ 樫樽発酵 ナイトハーベスト[2018]年
■葡萄品種:シャルドネ100%
晩秋さしかかる高畠町和田地区では夜から早暁は一日の内でもっとも涼しい時を迎えます。
美味しさを巧くとらえるよう夜間に収穫された葡萄は入念に搾汁後、伝統的製法により、
フレンチオークの木樽で醗酵・熟成され、シャルドネの持つポテンシャルを放つスタイルのワインに醸されました。
熟したリンゴ、黄桃を思わせる果実感にヘーゼルナッツ、スモーク、トーストのフレーバーが幾重にあわせる奥行きのある味わい!

【ワイン名】高畠シャルドネ“樫樽発酵”ナイトハーベスト[2018]年・蔵出し品・フレンチオーク樽100%で醗酵&マロラクティック醗酵&10ヶ月熟成・高畠ワイナリー(山形県高畠町和田地区シャルドネ100%&夜間収穫100%)年産わずか2300本のみ!日本ワイン 辛口 白
【ワインについて】希少!国産・日本ワイン100%辛口白ワイン愛好家大注目!年に一度の限定入荷!今年は年産2300本のみ!山形県高畠町和田地区産シャルドネ100%ファン大注目!晩秋さしかかる高畠町和田地区では夜から早暁は一日の内でもっとも涼しい時を迎えます!美味しさを巧くとらえるよう夜間に収穫された葡萄は入念に搾汁後、伝統的製法により、フレンチオーク100%の木樽で醗酵・10ヶ月の熟成をされ、シャルドネの持つポテンシャルを最大限に放つスタイルのワインに醸されました!このナイトハーベストの樽醗酵シャルドネは、熟したリンゴ、黄桃を思わせる果実感にヘーゼルナッツ、スモーク、トーストのフレーバーが幾重にあわせる奥行きのある味わいの究極高畠シャルドネ・辛口・ナイトハーベストをご満喫ください!
【ワインのタイプ】辛口 白ワイン
【生産者】高畠ワイナリー (村上健)
【ブドウの品種】シャルドネ100%
【ブドウの収穫年】[2018]年
【生産地】日本ワイン/山形県/高畠町 和田地区
【内容量】750ml
【ご注意】こちらの商品につきましては、お取り寄せ商品の為、在庫状況によりまして、お届けに10日〜2週間程度お時間を頂戴する場合がございます。予めご了承のほどよろしくお願いいたします。


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