ウイリアムズ・セリエム フェリントンヴィンヤード ピノ・ノワール 2012年 アンダーソンヴァレー 正規 750ml （アメリカ カリフォルニア 赤ワイン）

ウイリアムズ・セリエム フェリントンヴィンヤード ピノ・ノワール 2012年 アンダーソンヴァレー 正規 750ml （アメリカ カリフォルニア 赤ワイン）

Williams Selyem FERRINGTON VINEYARD Pinot Noir [2012]

ウイリアムズ・セリエムは、ソノマのロシアンリバー地区に住む2人の幼なじみの趣味が高じた、いわゆる“週末ワインメーキング”が始まりました。会計士でありワインバイヤーでもあったエド・セリエムとサンフランシスコ・クロニクル新聞の印刷工であったバート・ウイリアムズという2人が、仕事の片手間に、車が2台入るか入らないかの小さなガレージで初めてワインを仕込んだのは1979年です。それからわずか10年余のうちに、ウイリアムズ・セリエムのワインは今のような世界的「カルト」ワインの評価を受けるようになりました。そしてセリエムの世界的評価が、ソノマ・ロシアンリバー地区を世界でも指折りのピノ・ノワールの産地として有名にしたといっても過言ではないでしょう。ウイリアムズ・セリエムの最初のヴィンテージは、これまたソノマのカルトワインの生産者として有名なマルティネリが所有する、樹齢84年の畑のブドウで造ったジンファンデルでした。その後サンフランシスコで有名な土地資産家であるハワード・アレンとの出会いをきっかけに、2人はロシアンリバー地区のピノ・ノワールに開眼しました。アレンが所有し、ジョー・ロッキオリが管理していたロシアンリバー地区ウエストサイド・ロード沿いのブドウ畑とロッキオリ個人が所有していた畑のブドウを使ってピノ・ノワールを造り始めました。

1998年、ワイナリーはジョン＆ケイト・ダイソンに受け継がれ、同年ワインメーカーとしてボブ・カブラルが招かれウイリアムズ・セリエムのワインは絶妙なバランスをみせ、しっかりした酸が特徴のそのワインメーキングのフィロソフィーは「ブドウに敬意を払う」ことです。発酵過程からボトリングまで、一瞬たりとも気を抜くことなく、最高の品質のワインを造るために細心の注意が注がれます。ブドウにできるだけ人工的な力を与えません。その為に、ポンピングは全く行いません。また、ボトリングの際も清澄作業もフィルタリングもしません。ワインスタイルと技術は伝統的なブルゴーニュタイプ、といえるでしょう。さらにフレンチオークのみを使用し、質の高いぶどうに忠実なワイン造りを徹底し、世界が待ち望む真紅の滴を造り出しています。

世界的に著名なロバート・パーカーJr.にして「ピノ・ノワールを造らせたら世界最高のひとつとしてあまりにも有名……」と言わしめる実力です。パーカーポイント90点はセリエムの品質をはかる上では既に基準点に過ぎないのが現状です。また、生産量の8割をワイナリーのメーリングリストに割当てられ、残り2割を世界で厳選された5社の代理店を通じて流通するだけなので、市場に出回ることが特に少ない「カルトワイン」のひとつに数えられています。

醸造責任者のボブ・カブラルは、ぶどう栽培家の家庭に育ち、幼い頃からワインづくりに触れて育ってきた。醸造学を学んだ大学生時代から、奨学金で世界中のワインを買い集めて飲み、特にピノ・ノワールに高い関心を持っていた。セリエムの1982年ヴィンテージを飲んだ後、すぐにファンになり、メーリング・リストにも加わった。ソノマ・カウンティこそが、自分の理想とするワインづくりを実現する場所だと信じ、11年にわたりデ ローチ ヴィンヤーズ、クンデ エステート ワイナリー、アルダーブルック　ヴィンヤーズ、ハートフォード コート ワイナリーなど、名だたるワイナリーでワインメーキングに携わってきた。

ウイリアムズ・セリエム フェリントンヴィンヤード ピノ・ノワール 2012年 アンダーソンヴァレー

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ウイリアムズ・セリエム フェリントンヴィンヤード ピノ・ノワール 2012年 アンダーソンヴァレー

ブドウ栽培家のカート・ショーネマン氏がセリエムの為に1997年から最高のピノ・ノワールを育てているフェリトン・ヴィンヤード。メンドシーノ郡アンダーソンヴァレーはカリフォルニアで最も冷涼な地区に位置し、地形、土地、土壌ともピノ・ノワールにとって理想的。品質の高さは瞬く間に有名になったフェリトン・ヴィンヤードのピノ・ノワールを新樽64％、1年使用樽36％で15ヶ月熟成。

【ワイン名】ウイリアムズ・セリエム フェリントンヴィンヤード ピノ・ノワール 2012年 アンダーソンヴァレー
【ワインのタイプ】赤ワイン
【ワインのテイスト】フルボディ
【生産者】ウイリアム・セリエム
【ブドウの収穫年】2012年
【生産地】アメリカ/カリフォルニア/アンダーソン・ヴァレー
【内容量】750ml