イニスフリー カベルネ・ソーヴィニヨン 2017年 ジョセフ・フェルプス・ヴィンヤード 正規 （アメリカ 赤ワイン）

イニスフリー カベルネ・ソーヴィニヨン 2017年 ジョセフ・フェルプス・ヴィンヤード 正規 （アメリカ 赤ワイン）

INNISFREE Cabernet Sauvignon [2017]

農場経営から始まったジョセフ・フェルプス社は1972年、カリフォルニアのセント・ヘレナ近郊、スプリングヴァレーにその名を冠したワイナリーを設立しました。大切に育てられたブドウ畑は起伏のある広大な牧場や、オークの森といった豊かな自然に囲まれています。

多くの品種を生産するフェルプス社はナパ・ヴァレー・カルベネ・ソーヴィニヨンやバックス・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨン、そしてカルフォルニアで最も芳醇で深い味わいを持つインシグニアを世に送り出し世界的に高い評価を得ています。

イニスフリー カベルネ・ソーヴィニヨン 2014年 ジョセフ・フェルプス・ヴィンヤード

ステンレスタンクで発酵後、2年～4年のフレンチオークとアメリカンオークのバリックを使用して16ヵ月熟成。収穫が多い年に、インシグニアとナパヴァレーカベルネのブレンドが終わった後の残ったブドウで造られます。様々なスパイスやレッドフルーツ、コーヒー、杉などの香りとフレーバーが特徴。長く凝縮感のあるフィニッシュが口の中で残ります。

カベルネ・ソーヴィニヨン85％、シラー10％、メルロー3％、カベルネ・フラン2％