シャンドン ブリュット スパークルボトルN.V(モエ エ シャンドン社)メソッド トラディショナル オーストラリア スパークリング

シャンドン ブリュット スパークルボトルN.V(モエ エ シャンドン社)メソッド トラディショナル オーストラリア スパークリング

CHANDON Brut Special Bottle Methode Traditionelle

1743年、クロード・モエによって創立されたモエ・エ・シャンドンは、260年以上もシャンパーニュ地方に君臨する最高級メゾンです。モエ・エ・シャンドンでは自社の畑を多く所有しており、そこで獲れた上質の葡萄と長年培ってきたワイン造りのノウハウ、近代的な設備を活かして、クオリティの高いシャンパンを造り続けています。それが「世界で最も愛されているシャンパン」と言われる所以です。皇帝ナポレオンも、モエ・エ・シャンドンを愛した一人。戦地に赴く際には、必ず3代目ジャン・レミー・モエのもとを訪ね、黄金色のシャンパンでひとときの安らぎと幸福を得たといいます。今もラベルに刻まれている「IMPERIAL(フランスで皇帝のもの)の意」はその親交の証です。

3代目当主 に就任したジャン・レミー・モエは、「シャンパンの魔法を世界中に」を生涯の目標に掲げました。 彼はそのビジョンのために、ブドウ栽培やワインメイキングの技術改良、セラー拡張、メゾン初の自社畑の購入を行いました。1833年にジャン・レミー・モエが、息子のヴィクトール・モエと娘婿のピエール・ガブリエル・シャンドンに家督を譲り、モエ・エ・シャンドン社が誕生しました。かつて19世紀に寄生虫 フィロキセラがヨーロッパのワイン産地に大打撃を与えた際、当主であったラウル・シャンドン・ド・ブリアイユは、いち早く、研究所兼接ぎ木学校 the Fort Chabrol（フォート・シャフ ロール）を設立。シャンパーニュ地方のブドウ畑を全滅の危機から救いました。1971年、モエ・エ・シャンドン社は、コニャックのヘネシー社と合併し、モエ ヘネシー社となりました。

【葡萄の収穫・圧搾】モエ・エ・シャンドンでは、葡萄はすべて手摘みです。シャンパーニュ地方で最大の敷地を所有し、最高級の畑から最高級の葡萄を選定することができます。その豊富な資源を元に確保できる葡萄の種類と品質は他とは比較が出来ません。その豊富な資源からとれた葡萄を葡萄の畑ごと、品種ごとに圧搾し、個々の葡萄ジュースを大切に作り出します。
【アッサンブラージュ】モエ・エ・シャンドンの醸造チームは年齢も、性別も多様性に富んだ15人。彼らのノウハウは1743年から受け継がれてきている。果実の本質を活かし本物のワイン造りにこだわるというのが信念。そのチームを率いるのが最高責任者のブノワ・ゴエズ。無数のベースワインをテイスティングし、ブレンドの調合を決定します。
【カーヴでの熟成】温度と湿度を一定に保ったカーヴ(セラー)でゆっくり熟成させます。モエ・エ・シャンドンのカーヴは世界位置の生産量を全てサポートできる28kmに及ぶ最新の設備が整ったもの。そのカーヴで法律で決められた期間よりも長く熟成されます。その熟成の長さが泡の繊細さと香りをもたらせます。モエ・エ・シャンドンでは法律で定められている熟成期間より長い、ノン・ヴィンテージは2-3年、ヴィンテージは5-7年熟成期間を経ます。

シャンドン・ブリュット・スパークルボトルN.V(モエ・エ・シャンドン社)・メソッド・トラディショナル(シャンパン二次発酵方式)・正規代理店輸入品・(高級スパークリングワイン)

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シャンドン ブリュット スパークルボトルN.V
TASTING NOTE
ブレンド：
シャルドネ 60％
ピノノワール 40％
ドサージュ：8g/L
シャンドン ブリュットは緑がかった淡い麦わら色調で、
繊細で持続性のある泡立ち。
リンゴのシャーベット、果樹の花、しぼりたてのレモンの新鮮なアロマに、ほのかなブリオッシュやサワードウ（酸味のあるパン生地）が伴います。
口に含むとクラシックなシャルドネらしい洋梨のような風味がまずします。
穏やかでクリーミーな口当たりとキリッとした酸味、ヌガーのような複雑な風味がドライでキレのある長い余韻へと続きます。

【ワイン名】シャンドン・ブリュット・スパークルボトルN.V(モエ・エ・シャンドン社)・メソッド・トラディショナル(シャンパン二次発酵方式)・正規代理店輸入品・(高級スパークリングワイン)
【ワインについて】“Enjoy The Spark”！高級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！世界的に有名なあの至宝の極み「ドン・ペリニヨン」を世に送り出している大人気造り手！1743年創業、モエ・エ・シャンドン社！シャンドンは過去60年以上にわたって世界6か国の選び抜かれた場所にワイナリーを切り開いてきた国際的でパイオニア精神に溢れたスパークリングワインブランド！アルゼンチン、米国、ブラジル、オーストラリア、インド、中国にあるこれらのワイナリーはいずれも、シャンドンが、スパークリング・ワインを製造するのに最も適したテロワールを求めて挑戦を続けてきた結果！ずばり、他をはるかに圧倒する最大のモエ・エ・シャンドンが「人生を豊かに、ライフスタイルをより一層充実したい人々にシャンドンを！」を合言葉に造るオーストラリア・ヴィクトリア州ヤラヴァレーの選び抜かれた最高畑からのオーストラリア産高級シャンパーニュ方式(瓶内2次発酵方式)による正統派の高級スパークリングワイン！しかも数量限定＆日本限定の貴重なデザインボトルがついに登場！シャンドン・ブリュットのきれいな限定ラッピングボトルが限定で登場！シャンドン・ブリュットは、シャンパーニュ地方の伝統的なシャンパン方式メトード・トラディショナル製法とシャンパンと同じセパージュ(オーストラリア・ヴィクトリア州のシャルドネ種60％にピノ・ノワール種40％)ドサージュ8g/Lの本格派辛口仕上げで造り上げた正統派辛口スパークリングワイン！緑がかった淡い麦わら色調で、繊細で持続性のある泡立ち！リンゴのシャーベット、果樹の花、しぼりたてのレモンの新鮮なアロマに、ほのかなブリオッシュやサワードウ(酸味のあるパン生地)が伴います！口に含むとクラシックなシャルドネらしい洋梨のような風味がまず感じられ、穏やかでクリーミーな口当たりとキリッとした酸味、ヌガーのような複雑な風味がドライでキレのある長い余韻へと続きます！オーストラリアからフレッシュなスタイルと繊細な果実味、そしてバランスの良いクリーミーな味わいの高品質シャンパン方式高級スパークリングワイン！日本市場でも一部、百貨店でしか入手できない、キラキラはじける泡をイメージしたラッピングボトルの特別ボトルのシャンドン・ブリュット・スパークルボトルが正規代理店輸入品で限定で少量入荷！
【ワインのタイプ】辛口　白　スパークリング
【生産者】モエ・エ・シャンドン
【ブドウの品種】シャルドネ 60％/ピノノワール 40％
【生産地】オーストラリア/ヴィクトリア州/スパークリング
【内容量】750ml