オムラ シャルドネ 2013年 プランタジェネットワインズ 750ml （オーストラリア 白ワイン）

オムラ シャルドネ 2013年 プランタジェネットワインズ 750ml （オーストラリア 白ワイン）

Omrah Chardonnay [2013] Plantagenet Wines Great Southern

2年連続最高レッド五ツ星ワイナリーに選出
1968年に最初の作付けが行われ、1974年にワイナリーを設立。1975年産のワイン誕生以来、エレガントで繊細なワインを市場に送り続け、その間数多くの賞に輝いているプランタジェネット。ジェームス・ハリデイのワインコンパニオン2014＆2015で2年連続最高レッド五ツ星ワイナリーに選出されています。

プランタジェンット初の女性ワインメーカー
ワインメーカーはキャス・オーティス女史で、プランタジェンット初の女性ワインメーカー。ニュージーランドやボルドー等のワインショーでは審査員としても活躍。オーティス女史がワインメーカーに就任後、品質も人気も急上昇中の大人気ワイナリーです。

オムラ シャルドネ 2013年 プランタジェネットワインズ
西オーストラリア州グレートサザーン産ブドウを使用。灌漑の行き届いた砂利質ローム土壌の畑で健康的に栽培された、1ヘクタールあたり5.5トンという低い平均収穫量のブドウは、22.7～23.4度の糖度を示しました。その後に醸造所へと運ばれたブドウはその新鮮な果実味を活かすために急いで圧搾。澄んだ果汁は、培養酵母を使用し、12～15度の低い温度で発酵されました。
ミネラルのアロマを基調にした、白桃やレモンパイを思わせる新鮮で豊かな香りです。心地よいミネラル感と共に、柑橘系の風味と、熟成中に酵母との接触により得られたクリーミーなテクスチャーと味わいの厚みが心地良いワインです。