ケープ・メンテル ソーヴィニヨン・ブラン セミヨン 2021年 マーガレット・リヴァー （白ワイン・オーストラリア） 家飲み 巣ごもり

ケープ・メンテル ソーヴィニヨン・ブラン セミヨン 2021年 マーガレット・リヴァー （白ワイン・オーストラリア） 家飲み 巣ごもり

CAPE MENTELLE Sauvignon Blanc Semillon [2021] Margaret River

ケープ・メンテルは西オーストラリア州の南西端、マーガレット・リヴァー地方にあり、プレミアム・ワインのスペシャリストとして知られています。オーストラリア随一のワインの生産地として名高いマーガレット・リヴァー地方の気候は海洋性気候に属し、降水量が少なく、葡萄の成長期が長く続くのが特徴です。ケープ・メンテルは、マーガレット・リヴァー地域では最も古い畑の一つで、植樹は 1970年に始まりました。現在は180ヘクタールもの畑を所有し、1977年に設立されたワイナリーでは、自社畑で収穫した葡萄および栽培業者から購入した葡萄を含めて1500トン以上もの葡萄をワインにします。

ワイナリーとWalcliffe(ウコルクリフ)をはじめとする古い畑はメンテル岬（Cape Mentelle）とマーガレット・リヴァーの町の中間に位置しています。ケープ・メンテルはその土地の個性を反映したスタイルにこだわり続けています。その土地に最も適した品種からプレミアム・ワインを作り続けることが、自分たちスペシャリスト・ワイナリーの役割だという信念に基づき、自分たち独自のワインスタイルの発展に力を入れています。

Cape Mentelleを設立したDavid Hohnenは、オーストラリアのワイン業界の基礎を築いた先駆者として知られていますが、2003年に経営を離れました。

Margaret Riverは西オーストラリア州の南西端、パースから南に280キロ、南緯34度に位置しています。Leeuwin岬とNaturaliste岬を結ぶ　 Leeuwin　Naturaliste丘陵地帯に沿って南北90キロ、西のインド洋から東のWhicher 山脈まで東西15キロにわたって広がります。葡萄畑の大半は、Boodjidup Brook、Margaret River、Willyabrup Brookといったインド洋に流れ込む河川を中心とした丘陵地帯にあります。畑の大半は標高150m～200ｍ、海岸から3～7キロ内陸に集中しています。2002年には、Margaret River全体の葡萄畑の総面積は3728ヘクタールに達しました。

気候は地中海西岸性気候として形容されます。特徴は降水量の多く穏やかな冬と、降水量の少なく温暖な夏。年間の降水量は1190mmですが、夏季にあたる12月から2月の間の合計降水量は48mmしかありません。葡萄生育期において気温が10℃を上回った日の温度差の和は1597度日。（ボルドーは1463度日。）　

ケープ・メンテルについてヒュー・ジョンソン氏は三ツ星をつけ「WAマーガレット・リヴァー。強靭なカベルネは申し分ない。シャルドネはさらに申し分ない。人気の高いソーヴィニヨン+セミヨンのブレンドもの。モエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトン(LVMH)グループのヴーヴ・クリコ社(Veuve Cliquot)が所有。ニュージーランドのクラウディ・ベイも含む。」と高評価！

ケープ・メンテル ソーヴィニヨン・ブラン セミヨン 2021年

この典型的なブレンドにより、現在ではマーガレット・リヴァー地域の代名詞となったワインスタイルの基準が確立されました。ケープ・メンテル・ソーヴィニヨン・セミヨンのスタイルは、両方の品種にみられる新鮮な果実のキャラクターと、少量を樽発酵することで得られる複雑で重厚な味わいを際立たせています。ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンを使った、マーガレット・リヴァーの伝統的なブレンドにたいして手を加えるのを最小限に抑えているのは、葡萄の凝縮度や地域独特のキャラクターを出来る限り守りつつ、ケープ・メンテルが名声を獲得したスタイルで風味豊かな素晴らしい白ワインを造るためです。葡萄は夜間に機械で収穫し、低温状態を保ったままワイナリーに運びます。果汁は主にステンレスタンクで発酵させますが、ブレンドの8％はフレンチオークとアメリカンオークの新樽で発酵させ、12週間リー・コンタクトをします。すべての葡萄は、最高であると判断されたバッチをブレンドするまでロットごとに保管されます。