キリカヌーン オラクル シラーズ 2008年 750ml （オーストラリア 赤ワイン）

キリカヌーン オラクル シラーズ 2008年 750ml （オーストラリア 赤ワイン）

KILIKANOON Oracle Shiraz [2008] Clare Valley (Australia) Kilikanoon Wines 14.5%

オーナーであり、醸造責任者のケヴィン・ミッチェルは、クロノドルフ、ダーレンベルグ、キングストン・エスート、オーランド、BRLハーディ、ケンダル・ジャクソン、ウィラメット・ヴァレー（米国）など数々の国内外のワイナーで醸造の経験を積み、1998年にキリカヌーンとしての2種類のワインを初リリースしました。

ミッチェル家は元々クレア・ヴァレーで30年以上栽培家として活躍してきましたが、ケヴィンがスキロガレ・ヴァレーにあるキリカヌーンと知られていた設備を購入し、その名が与えられました。シラーズやリースリング、カベルネなど主なブドウは、 25年前にクレア・ヴァレーのリーシングハム地区にあるモーツブロックとブロック・ロードの区画の中に植えられており、高い樹齢を誇ります。

キリカヌーン オラクル シラーズ 2008年
キリカヌーンのフラッグシップと呼べるクレア・ヴァレーのワイン。リージンガム地区に位置するモーツ・ブロックで灌漑をせずに育ったブドウを主に使用。伝統的な手法で醸造し、発酵は小さい開放型のタンクで行い、バスケットプレスを使って優しくプレスします。240リットルの大樽で24ヶ月熟成した後、丁寧にブレンドしボトリング。