クラッハー トロッケンベーレンアウスレーゼ N.V. ヴァイングート アロイス クラッハー 187ml 白ワイン

クラッハー トロッケンベーレンアウスレーゼ N.V. ヴァイングート アロイス クラッハー 187ml 白ワイン

KRACHER Noble Reserve Trockenbeeren Auslese N.V

湿度が高く、気候も暖かいため貴腐ワインに理想的自然環境となっています。クラッハーは1960年にワイナリーを開設していますが、すでに甘口ワイン造りのパイオニアの一人となっています。

パーカー氏をして「アーロイス・クラッハーは数年前、平和な昼寝を覚ます空襲警報のように突然私の目の前にあらわれた」と言わしめ、彼の貴腐ワインウェルシュリースリングTBA2000に、なんと驚異の99点の評価を与え、クラッハーはトリプルAの地位を確立しました。

80年代後半より徐徐々に国内で高く評価されるようになり、1991年には今世紀最良の評価を得、国外での地位を確立しました。現在息子であるゲオハルトクラッハーが27歳の若さで代表として切り盛りしています。世界的に有名なワイナリーに数えられることによるプレッシャーはありますが責任、精神面、能力、妥協しない意思を父より引継ぎ、最高級のワインを造るため努力しています。

500から3000Lのアカシア樽でゆっくりと醗酵させることによりアルコール分が比較的低く、残留糖分が高いのが特徴。さわやかでフルーティーな味わいを実現。この製法をZwishen den Seenと呼んでいます。伝統を守りつつも、クラッハーは世界の甘口ワインを研究し、特にソーテルヌワインに敬意を表した製法でNouvelle Vagueは上品なバリック樽で熟成したシリーズで世界に通用する実力をしめしています。

クラッハーのトップワインショイレーベTBA2005No.9はゴーミヨで「Wine of the year 2008]を受賞しました。又、イギリスのインターナショナルチャレンジにおいて「Sweet wine maker of the year」を7回受賞する快挙を成し遂げました。

クラッハー トロッケンベーレンアウスレーゼ N.V.

---

クラッハー コレクションNo.10 シャルドネ トロッケンベーレンアウスレーゼ ヌーヴェル・バーグ 2005年
メインにウェルシュリースリング55％、シャルドネ40％、トラミネール5％。
ノンヴィンテージのワインは今すぐ飲んで頂けるワインです。 通常貴腐ワインは10年後、20年後にようやく飲み頃になりますが、実際には早く空けてしまい、本当の味がわからずもったいないと、クラッハーは考えていました。そのためノンヴィンテージのキュヴェが造られました。
リリース時が飲み頃の貴腐ワインです。凝縮感と残糖度の高さはナンバリングシリーズのNo.4やNo.5などに値します。
「貴腐ワインは私にとってメディケーションであり癒しなのです。頭で飲むのではなく、心を解き放つワイン。極上の甘みに身をゆだねれば心静かに思いをめぐらせることができるのです。」とゲオハルト・クラッハー氏は語ります。
飲みきりサイズでレストラン様でもロスなく使って頂けるようクラッハーが初めて造った1/4プテュユサイズです。

【ワイン名】クラッハー トロッケンベーレンアウスレーゼ N.V.
【ワインについて】世界四大貴腐ワインファン大注目！極甘口白ワインファン大注目！今や世界四大貴腐ワインと称される、甘口オーストリアトップ生産者のクラッハー（なんと彼のウェルシュリースリングのTBA2000年＃10はなんとっ！パーカーポイント99点の評価を得てトリプルAの地位を確立）もちろんパーカー5つ星生産者でオーストリア貴腐ワインの最高峰！イギリスのインターナショナルワインチャレンジにおいて「Sweet Wine Maker of the Year」を8回受賞！まさに悦楽の甘口白ワイン！特にこの貴腐ワインは、クラッハーの真髄をお確かめ頂くためにクラッハーが初めて造った4分の1サイズの本格派トロッケンベーレンアウスレーゼ！なんとこの187mlのこのクラッハーTBAがあの「日経プラス1」2017年12月16日号の何でもランキング・デザートワインで第一位獲得！発表と同時に即完売！ウェルシュリースリング55％、シャルドネ40％、トラミネール5％をバリック醗酵＆大樽熟成で造られる長期熟成(10年、20年、30年またはそれ以上)のTBAですが、リリース時にすぐ飲めるをコンセプトに造られたのがこのN.VのTBAです！凝縮度と残糖度(194.4g/L)は、まさにTBA No.4やにTBA No.5に値するほど！人気の複数のヴィンテージをブレンドし、今すぐ飲んでもすばらしい貴腐ワインとして造った4分の1サイズの本格派トロッケンベーレンアウスレーゼ！オーストリア貴腐ワインの最高峰の飲み切り187mlのリトルサイズの正規品のTBAが極少量入荷！
【ワインのタイプ】白ワイン
【ワインのテイスト】極甘口
【生産者】ゲオハルト・クラッハー氏
【ブドウの品種】ウェルシュリースリング 50％、シャルドネ45％、トラミネール5％
【ブドウの収穫年】N.V.
【生産地】オーストリア / ブルゲンラント
【内容量】187ml