ヴィニエド・チャドウィック 2015年 ヴィーニャ・エラスリス 750ml （チリ 赤ワイン）

ヴィニエド・チャドウィック 2015年 ヴィーニャ・エラスリス 750ml （チリ 赤ワイン）

Vina Errazuriz Viniedo Chadwick [2015]CHILE Puente Alto Maipo Valley

1870年創業、135年以上の歴史を誇る名門、ヴィーニャ・エラスリス。「世界で最も優れたカベルネを生み出す」という 、“カベルネの聖地”アコンカグア・ヴァレーをほぼ独占所有する。「テロワールを尊重し、自社畑の葡萄から、洗練されたエレガントなワインを生む」という、創業者、ドン・マキシミアーノ・エラスリスの哲学を継承。エステート（ドメーヌ）としての在り方にこだわり続けてきたエラスリス。

1980年代後半から、世界的にチリワインに対する需要が高まるにつれ、大手ワイナリーが「大量生産による廉価なワイン」の輸出増を図るなか、エラスリスはチリのどのワイナリーにも先駆け、「ミシュランの星に認められる高品質ワイン」を造り続けてきた。その結果は今日、世界を驚かせるほど圧倒的なウルトラ・プレミアムワイン、「ドン・マキシミアーノ・ファウンダーズ・レゼルヴ」。

チリにおける、これまでのプレミアムワインのレベルを遥かに超えた、“チャドウィック家の傑作”、「ヴィニエド・チャドウィック」の誕生。2004年１月、リッツ・カールトン・ベルリンにてヨーロッパを代表するジャーナリスト、トップソムリエ等36名が会し行われた世紀のブラインド・テイスティング。誰もがその勝利を確信していたシャトー・マルゴー、ラトゥール、ラフィット等の予想を裏切る形で、見事ナンバー１に輝いたのは、エラスリス・ヴィニエド・チャドウィック2000。エラスリスのカベルネの秀逸性を世界に証明した。

ヴィニエド・チャドウィック 2015年 ヴィーニャ・エラスリス
アルト・マイポ最上区画と称されるプエンテ・アルトに位置。区画によって成熟度に差が出ないよう、航空写真に基づき収獲の区画を細分化。ハングタイム限界まで収獲を待ち、最高の成熟度に達したブドウのみを何度も粒選りで選別。カベルネ・ソーヴィニヨン100％をフレンチオーク樽で19?20ヶ月熟成。
チェリーやカシス、ベリー系の果実のアロマに、タバコ、シダ、スパイス、コーヒーなどの凝縮したアロマ。リッチで熟したタンニンが口中を満たし、凝縮感のある果実味とエレガンスの最高のバランス。