ロジャー・グラート カヴァ コーラル・ロゼ ブリュット 2017年 750ml 正規 （スペイン ロゼワイン スパークリングワイン）

ロジャー・グラート カヴァ コーラル・ロゼ ブリュット 2017年 750ml 正規 （スペイン ロゼワイン スパークリングワイン）

Roger Goulart Cava CORAL Rose Brut [2017]

ロジャーグラート家がぶどう作りを始めたのは、18世紀初期に溯ります。当時、ぶどう作りは、大きな農家ならどこでも手がけており、ぶどうの収穫祭は、社会的行事とも言えるもので、小麦の収穫祭や豚の屠殺行事と並んで、農事には重要な意味を持ち、村中がその喜びを盛大に祝いました。カタルーニャのぶどう作りの精神と歴史は、的確な改善策を打ち出してきた彼らの数々の工夫によく表わされています。

セラーのあるサント・エステヴェ・セスロヴィレスは、ペネデスの特徴的な品種であるチャレッロのぶどうが多く生産され、長い熟成タイプのカバに使用されています。カバが年月をかけて熟成に成功するには、その元となるワインの品質如何によるからです。２年から４年眠らせる特別なカヴァは、「熟成カヴァ」と呼ばれます。ぶどう品種の配合割合では、若いカヴァはマカベオの占める割合が多くなり、熟成カヴァは、チャレッロが主流となります。

100年もの間、選びぬかれた何千本ものボトルが眠る、この地中深くのセラーは複雑な構造を持ち、まるで地球内部を走るめぐる動脈にでも入り込んだような神秘的な錯覚をおこさせます。ロジャーグラートの優雅でのどかなたたずまいは、訪れる人の心を魅き付けています。そして、ロジャーグラートのカヴァは、本格的なカヴァを求める世界中の愛好家に幅広く親しまれています。

ロジャー・グラート カヴァ コーラル・ロゼ ブリュット 2017年
ロジャーグラートのコーラル ロゼは、可愛らしくも美しいピンク色をしていることから、サンゴにあやかって命名されました。「コーラル」とは「サンゴ」のことです。純愛・忠誠・優しさを象徴し、「災いからあなたを守る、あなたを幸せに」という魔除けのメッセージが込められています。そのため、嫁ぐ娘の身の安全と幸福を祈って贈り物にしたり、結婚記念日、特に名称のゴロ合わせである35周年記念に贈り、幸福と長寿を祝うために使われます。小エビのカクテルサラダ、サーモンのカルパッチョ、ボンゴレ・ビアンコ、パエリアなどと。ガルナッチャ70％、ピノ・ノワール30％