フロールス カヴァ(カバ)ブリュット ジョゼップ マザックス 高級メソッド トラディショナル(高級シャンパーニュ方式 瓶内二次発酵)D.Oカバ(カヴァ)スペイン

フロールス カヴァ(カバ)ブリュット ジョゼップ マザックス 高級メソッド トラディショナル(高級シャンパーニュ方式 瓶内二次発酵)D.Oカバ(カヴァ)スペイン

CAMI DE FLORS CAVA BRUT Josep Masachs, S.L.

品質への拘りで誕生したワイナリー
カタルーニャ地方ビラフランカ・デル・ペネデスに1920年に設立された家族経営のワイナリーがジョゼップ・マザックスです。創設者のジョゼップ・マザックス氏は子供の頃より、大人になったら自分の手でブドウを栽培し、家族や友人のためにカバを造りたいという夢を抱いており、実際にその夢を実現させました。

20世紀を通して少量生産で職人気質の高品質のカバを生産し、やがて息子から孫へと引き継がれていきます。本格的な商売として現在の規模に拡大したのは1977年、孫のジョゼップとジョアンの代になってからです。

その品質の高さが評判を呼び、ますます需要が高まったことから、畑や生産設備を拡大して国際マーケットの嗜好にも合わせたカバに加え、ペネデス産のスティルワイン造りも発展させてきました。畑の一部では有機栽培も実践し、地中海のテロワールを反映した真摯なワイン造りを実践しています。

フロールス・カヴァ(カバ)・ブリュット
ぶどう品種：パレリャダ34%/シャレロ33%/マカベオ33%
その品質の高さが評判を呼び、ますます需要が高まったことから、畑や生産設備を拡大して国際マーケットの嗜好にも合わせたカバに加え、ペネデス産のスティルワイン造りも発展させてきました！畑の一部では有機栽培も実践し、地中海のテロワールを反映した真摯なワイン造りを実践！1920年より代々続く家族経営のワイナリーが丁寧に造る瓶内二次醗酵(高級シャンパン方式)のスパークリングワイン！
粘土石灰質土壌の平均樹齢25年のパレリャダ34%にシャレロ33%、マカベオ33%を厳選して最低9ヶ月～12ヵ月以上の熟成を経て造られるこだわり高級カヴァ！繊細な色合いと爽やかな口当たり！そして旨味と素晴らしいキレ！生き生きとして飲みやすく後味はフレッシュ＆クリーンで長く続く大人気D.Oカバがお買い得プライス！きめ細かい泡は食事との相性も抜群です！