ジャズ ナトゥーレ レセルバ カバ ブリュット ナチュール カステル・サント・アントーニ 750ml 箱入り （スペイン スパークリングワイン 白）

ジャズ ナトゥーレ レセルバ カバ ブリュット ナチュール カステル・サント・アントーニ 750ml 箱入り （スペイン スパークリングワイン 白）

CAVA Jazz Nature Reserva (Brut Nature Reserva) Castell Sant Antoni 12%

　「カステル・サント・アントーニ」は、妻方の畑を継承したペーレ・カナルスが、1999年、カヴァの聖地サン・サドゥルニ・ダノヤに設立したブティック・ワイナリーです。創業以来今日まで、栽培・醸造ともに細部にまでこだわったハイクオリティ・カヴァの生産に特化しており、そのラインナップは、15ヶ月間以上ビン熟成させた「レセルバ」、および同30ヶ月以上の「グラン・レセルバ」のみで構成されています。スペインワインのバイブル「ギア・ペニン」でも毎年カヴァ最高レベルの評価を受け続ける、現代カヴァのトップワイナリーのひとつです。また、2013年以降は完全オーガニック栽培となり、2016年に「CCAPE」の認証を取得しています。

ジャズとカヴァ、ユニバーサルな2つのコンセプトが、ここに完璧なマリアージュを実現しました。Castell Sant Antoni社は、Txell Sust＆August Tharratsトリオが自分たちの曲を通じて彼らのジャズを表現するのと同じようにカヴァの世界をワインに表現しています。Jazz Natureはこの2つを結び、感動的で感覚に満ちた生活や新しい世界を作り出します。泡が踊り、音が香りを放って私たちを心地よくスイング・ジャズと感覚的な喜びの完璧なブレンドの世界に運んでくれます。そこは選ばれた雰囲気の世界で、簡単にボトルの栓を抜くことができる世界です。

ジャズ・ナトゥーレ・レセルバ・カバ・
(カステル・サント・アントーニ)・
ブリュット・ナチュール・レセルバ
■ 葡萄品種：チャレッロ50％、マカベオ35％、
パレリャーダ15％
■ 土壌：粘土石灰質土壌
■ 熟成：15ヶ月間以上ビン熟成　■ 樹齢：約25年
■ドザージュ：ゼロ
このジャズ・ナトゥーレ・レセルバは、
地元バルセロナ出身の世界的ジャズバンドである
「チェル・ススト＆アウグスト・タラッツ・トリオ」との
コラボレーションによって、
2017年の秋に誕生した作品です。
ジャズとカヴァという2つの異なる世界を結びつけ、
日々の生活に新しい感覚の喜びを提供したいという
その独創的コンセプトは、スペイン国内はもちろん、
世界中から激賞をもって迎えられています。
「泡が踊り、音が香りを放ちます。
スイング・ジャズと美味しさが調和する、
新しい世界をお楽しみください。」（ペーレ・カナルス）