ピースポーター ゴールドトロップヒェン シュペートレーゼ 2008年 ビショフリッヒェ ヴァインギューター トリアー元詰 ドイツ 白ワイン

ピースポーター ゴールドトロップヒェン シュペートレーゼ 2008年 ビショフリッヒェ ヴァインギューター トリアー元詰 ドイツ 白ワイン

Piesporter Goldtopfchen Riesling Spatlese 2008 Bischofliche Weinguter Trier

1966年に教会関連の組織が所有する3つの醸造所が合併して設立されました。ビショフリッヒェ ヴァインギューター トリアー（トリアー司教の管轄権のワイン醸造所）は、1966年に1世紀以上も続く3つの醸造所が合わさって設立されました。3つの醸造所とは、ビショフリッヒェス・コンヴィクト醸造所（Bischofliches Konvikt：1840年設立）、ビシェッフリッヒェス・プリスターゼミナール醸造所（Bischofliches Priesterseminar：1773年設立）、およびホーエ・ドムキルヒェ醸造所（Hohe Domkirche：1851年設立）です。さらに、2004年には30haの畑を所有するフリードリヒ ヴィルヘルム ギムナジウム醸造所（Friedrich-Wilhelm-Gymnasium）が加わりました。これらの醸造所はモーゼル川、ザール川、ルーヴァー川に沿って現れる、いくつもの銘醸畑を所有しています。

リースリングが主役となる葡萄品種で、栽培面積の90％はリースリングです。各畑から葡萄が持ち込まれ、プレスするのはザールにあるシャルツホーフと、ルーヴァーにあるデュースブルガー ホフです。
栽培する葡萄品種は90％がリースリングで、平均収量60hl/ha、植密度5,000本/haです。葡萄の樹齢は若いものから、古いもの（35年またはそれ以上）まで様々です。収穫は全体の70％を手摘みで行い、およそ30％は機械を使って収穫します。

シャルツホーフベルガーは数あるモーゼルの銘醸畑の中でも最も有名で、最も国際的に評価される単一畑です。そこから造られるワインにはエレガンスと広大に広がるアロマがあります。ビショフリッヒェ ヴァインギューター トリアーの畑は、南向きの斜面で、土壌は灰色粘板岩です。葡萄は手摘みで収穫され、収穫時に注意深く選別します。アウスレーゼは、発酵を1,000Lのフーダー樽とステンレスタンクで行い、その後ブレンドすることで複雑さを生みだします。ボトリングを行うまでの数ヶ月間、澱とともに寝かせます。このアウスレーゼは良いワインにしか付けられることのないゴールドカプセル（金色のキャップシール）をつけています。香りには熟したグレープフルーツ、オレンジやライムなど柑橘系の果実のニュアンス、ピュアなフーダー樽の要素、凝縮したミネラルを感じます。

ピースポーター・ゴールドトロップヒェン・
シュペートレーゼ[2008]年

ぶどう品種：リースリング100％

このピースポーター・ゴールドトロップヒェン・シュペートレーゼは、中央モーゼルの指折りの高級畑！しかも最良の芳醇なアロマに富み、壮麗なリースリングとして定評！その名も「黄金のしずく」という名が付けられた、ピースポートの小さな卓越した村からの大人気銘醸畑「ゴールドトレプヒェン」！

ピースポート村の畑は、蛇行するモーゼル川に沿ってまるで円形劇場のように、急斜面が南向きに並んでいます！土壌は深い茶色のスレート土壌で、ここで育つリースリングはアロマティックでより甘さを感じ、心地よい酸があります！そして、長期熟成型のワインが特徴！発酵は1,000Lのフーダー樽とステンレスタンクで行い、その後ブレンドすることで複雑さを生みだします！収穫の翌年の春にボトリングを行うまでの数ヶ月間、澱とともに寝かせます！

残留糖度:56.4g/L！酸度:7.7g/L！熟した黄色の果実が、溌剌としたミネラルによって支えられている、口の中いっぱいに果実味が広がる、究極ドイツ・モーゼル！