グラーハー ドームプロブスト リースリング シュペートレーゼ 2008年 フリードリヒ・ヴィルヘルム・ギムナジウム 750ml （ドイツ 白ワイン）

グラーハー ドームプロブスト リースリング シュペートレーゼ 2008年 フリードリヒ・ヴィルヘルム・ギムナジウム 750ml （ドイツ 白ワイン）

Graacher Domprobst Riesling Spatlese 2008　Ｆｒｉｅｄｒｉｃｈ　Ｗｉｌｈｅｌｍ　Ｇｙｍｎａｓｉｕｍ

モーゼル川の銘醸畑をいくつも所有する教会関連の醸造所…1966年に教会関連の組織が所有する3つの醸造所が合併して設立されました。ビショフリッヒェ ヴァインギューター トリアー（トリアー司教の管轄権のワイン醸造所）は、1966年に1世紀以上も続く3つの醸造所が合わさって設立されました。

3つの醸造所とは、ビショフリッヒェス・コンヴィクト醸造所（Bischofliches Konvikt：1840年設立）、ビシェッフリッヒェス・プリスターゼミナール醸造所（Bischofliches Priesterseminar：1773年設立）、およびホーエ・ドムキルヒェ醸造所（Hohe Domkirche：1851年設立）です。さらに、2004年には30haの畑を所有するフリードリヒ ヴィルヘルム ギムナジウム醸造所（Friedrich-Wilhelm-Gymnasium）が加わりました。

これらの醸造所はモーゼル川、ザール川、ルーヴァー川に沿って現れる、いくつもの銘醸畑を所有しています。リースリングが主役となる葡萄品種で、栽培面積の90％はリースリングです。各畑から葡萄が持ち込まれ、プレスするのはザールにあるシャルツホーフと、ルーヴァーにあるデュースブルガー ホフです。

グラーハー・ドームプロブスト・シュペートレーゼ[2008]年
ぶどう品種：リースリング100％
このグラーハー・ドームプロブスト・シュペートレーゼ[2008]年
蔵出し限定品は単一畑のからのドームプロブストは南西向きの畑で
太陽の光がしっかりと当たります。
熱を蓄えられるだけでなく保水性のある土壌なので
乾燥した年でも水不足になりません。
葡萄は収穫時に注意深く選別し発酵は1000ｌのフーダー樽と
ステンレスタンクで行いその後ブレンドすることで
複雑さを生みだします。
リースリング100％を大切な土壌を守りブドウの樹が
よいバランスで土壌から栄養を吸収できるように
環境に配慮した農法を採用！
ワインは10年以上の熟成を経ても
スパイスを感じるミネラル感があり構成も
しっかりとした人気の蔵出し限定白ワイン！