シメラ・ビアンコ・サレント 2015年 カステッロ・モナチ 正規 750ml （イタリア 白ワイン）

シメラ・ビアンコ・サレント 2015年 カステッロ・モナチ 正規 750ml （イタリア 白ワイン）

SIMERA Bianco SALENTO [2016] Castello Monaci IGT Bianco Salento

プーリア州サリチェ・サレンティーノ地方の美しいカステッロ・モナチ農園の中にブドウ畑をもつワイナリーがカステッロ・モナチ社です。

創業は1975年とまだ若いワイナリーですが、このサレンティーノで1804年にさかのぼる歴史的には、古いルーツをもっています。ラベルに描かれた代々伝わる鎧と6つのレモンは、その歴史と高貴さを表現しています。14世紀の城に住んでいたシトー派の僧侶にちなんで"カステッロ・モナチ"と名付けられました。

近代的な設備と醸造方法で2000年ヴィンテージから本格的にワイン造りを行っています。土着品種のネグロアマーロ種やアリアニコを用いた、力強い赤ワインで有名です。 ワイナリーの総敷地面積は220ヘクタール。そのうち65ヘクタールがブドウ畑で、近く100ヘクタールに拡大される予定です。

このブドウ畑で栽培されているブドウ品種は、ネグロアマーロやプリミティーヴォに加え、シャルドネ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、ピノ・ネロのような国際品種も栽培されています。主に赤ワイン用のブドウを生産しており、その中でもプリミティーヴォ、ネグロアマーロ、マルヴァジーア・ネーラをもっとも多く生産しています。

カステッロ・モナチ社はヒュー・ジョンソン氏が「ポケットワイン・ブック」の中でもサリチェ　サレンティーノのおすすめ生産者8社の1つに挙げています。

シメラ・ビアンコ・サレント 2015年 カステッロ・モナチ

シャルドネとプーリアの土着品種ヴェルデーカを別々に醸造し、ボトリング時にブレンドしました。

力強いフルーツ香、しっかりした個性と構成をもち、まろやかでふくよかな味わいの白ワインです。