ユニオ 2021年 ポデーレ29 750ml （イタリア 赤ワイン）

ユニオ 2021年 ポデーレ29 750ml （イタリア 赤ワイン）

Unio [2021] PODERE “29” IGT Puglia Nero di Troia Primitivo 13.5%

■ 葡萄品種：ネーロ・ディ・トロイア種60％、プリミティーヴォ種40％
■ 熟成：バリック(一部新樽)で4ヶ月
ワイン名の「ユニオ(Unio)」はラテン語で、英語では「ユニオン(union)」となり、合わさる、結合の意味です。ネーロ ディ トロイアとプリミティーヴォという二つの土着品種をブレンドしていることからこの名が付けました。二つが融合するというイメージから、手と手を合わせたラベルにしました。
発酵、熟成は品種ごとに別々に行います。温度コントロールされたステンレスタンクで発酵させた後、熟成はバリック(一部新樽)で4ヶ月行います。ブレンドすることで、このワインの名前が示しているように、双方の品種の特徴、良さがより際立ち、それでいてうまく融合しているます。凝縮されたボリュームのある果実味がとても心地よく、バランスのとれた味わいに仕上がっています。