タウラージ 2012年 ヴェゼーヴォ 750ml 正規 (イタリア 赤ワイン)
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タウラージ 2012年 ヴェゼーヴォ 750ml 正規 (イタリア 赤ワイン)
TAURASI [2012] VESEVO(Aglianico 100%) DOCG TAURASI
「ヴェゼーヴォ」とは、ヴェズーヴィオ火山のラテン名です。ヴェゼーヴォは、単一品種にこだわってブレンドをせず、地元の品種100%でワイン造りをしています。また、葡萄や地域の特徴を最大限に生かすためにロータリーファーメンターなどの最新技術を導入しています。「単一品種へのこだわり」 ヴェセーヴォのあるカンパーニャは気温も湿度も高く、緑が多く見られます。このエリアは火山性の土壌で、他にないミネラルを含んだ土地です。醸造所は標高400mのところにあり、白ワイン用の畑は更に標高が高い場所にあります。
コンサルタントのアルベルト アントニーニは、2ヶ月に1度ワイナリーを訪れ、常駐スタッフとミーティングを行います。収穫時期や最初の醸造を行う時には必ず訪れます。ファルネーゼのチーフエノロゴ、フィリッポ バッカラーロは、最終段階でアドバイスを与えています。
白は土壌が火山岩質で大変豊かなミネラルを含み、葡萄がハイレベルな品質となるため、樽熟していないにもかかわらず長い寿命を持っています。赤はより強烈で個性のある香りを表現するために、最初の内は低温発酵を行い、その後、約20?25日間という長いマセラシオンを経て、ボリュームのあるしっかりとしたスタイルに仕上げています。
タウラージ 2012年 ヴェゼーヴォ
タウラージ 2012年 ヴェゼーヴォ
標高400m、モンテヴェルジネの畑の葡萄を使っています。契約農家の畑には、なんと樹齢250年の葡萄が2本あります。除梗して、注意深く圧搾します。26?28度で、20?25日醸しを行います。バリックで16ヶ月熟成させます。一部に、側面に地元のヘーゼルナッツの木を使った500Lの樽を使っています。これは伝統的に用いられてきた手法です。その後瓶熟させます。しっかりとした骨格があり、程よい酸味、上品なカカオの香りやレーズンの香り、まだまだ若々しく、飲み応えのあるワインです。晩熟であるアリアーニコのタンニンと酸が、このワインを長期熟成型に仕上げます。若いうちは美しいルビー色ですが、法定熟成期間の3年を過ぎると、かすかにオレンジのカラーも現れます。10年を経て最高の熟成を見せると言われます。
【ワイン名】タウラージ 2012年 ヴェゼーヴォ
【ワインについて】イタリアフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目!なんと樹齢250年のアリアーニコ種も一部使用された究極タウラージ!カンパーニア州の最も有名な赤ワインであり、イタリアの傑出したワインのひとつ!!ローマ皇帝が愛したワイン!幸多き大地!カンパーニア州から奥深い気品に満ちた大人気赤ワイン!!ワイン評論家のマット・クレイマー氏は「トスカーナの南でカンパーニア州のタウラージほど人々の強い関心をよびさまし、すばらしさを断言する声を駆り立てた赤ワインはない。」と断言し、「おそらくタウラージDOCは南イタリアを通じてもっとも信頼のおけるアリアニコであり、アリアニコ最高の産地と目されることもある。」と大注目!のDOCGタウラージ!しかも造り手は、あの当店でも大人気のファルネーゼ社とカンパーニャの生産者が共同経営で設立した、今、大人気のヴェゼーヴォ!(ヴェゼーヴォとはヴェズーヴィオ火山のラテン語)2012年から100%ファルネーゼの資本となったヴェゼーヴォが、さらに進化するために天才醸造家アルベルト・アントニーニ氏をコンサルタントに招き「単一品種にこだわってブレンドをせず、地元の品種100%でワイン造りを行う」をモットーにする、ヴェゼーヴォの最高級辛口赤ワイン!標高400m、最高畑であるモンテヴェルジネの畑のアリアーニコ種(樹齢250年の古樹も含まれる)を除梗して、注意深く圧搾!フレンチオーク樽100%&新樽100%(500L樽)で驚異の16ヶ月熟成!しっかりとした骨格があり、程よい酸味、上品なカカオの香りやレーズンの香り、もちろん8年の熟成を経ていますが、まだまだ若々しく、飲み応えのある究極赤ワイン!さすがファルネーゼ!さすが天才アルベルト・アントニーニ氏!樹齢250年のアリアーニコ種もブレンドされた贅沢なタウラージをこの機会にぜひ入手して下さい!
【ワインのタイプ】赤ワイン
【ワインのテイスト】辛口・フルボディ
【生産者】ヴェゼーヴォ社
【ブドウの収穫年】2012年
【生産地】イタリア / カンパーニャ州 / DOCGタウラージ
【内容量】750ml