ヴェルディッキオ クラシコ 2022 モンカロ協同組合（白ワイン 辛口）

ヴェルディッキオ クラシコ 2022 モンカロ協同組合（白ワイン 辛口）

MONCARO　VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO

モンカロ社はイタリア中部、アドリア海に面したマルケ州にある協同組合で、伝統的なヴェルディッキオ生産の中心地モンテカロットにあります。設立は1964年。 州内の重要な3つの生産地に醸造所を持ち、それぞれの個性を大切にしたワイン造りを行っています。畑の改殖，収量制限、最新の醸造技術・設備の導入と大変意欲的、社長以下精力的にワイン造りに取り組んでいます。

1980年からは徐々に有機栽培に着手。現在はビオ認証畑60haに加えて、175haが転換中です。40年間にわたって身に着けてきた有機栽培の知識を活かして、他の畑は徹底的なサステイナブル農法を導入。病害等と戦うのではなくそれらを防ぐ発想の下、より自然環境に負担をかけずブドウを栽培しています。ワイナリーでもサステイナビリティを重視し、2021年からEQUITAS認証を取得しています。上質なブドウから、最新技術を生かした詳細な醸造を経て、テロワールと品種の個性を表現した高質なワインを生産しています。価格が驚くほどリーズナブルなのも魅力です。　

＜マルケ州の3つの重要な産地＞ ●モンテカロット…マルケ州北部の比較的涼しい地域でモンカロの本拠地。800haの内、450haにヴェルディッキオが植えられています。他に、マルヴァジアやトレッビアーノが植えられており、モンカロ得意の白ワインの産地。 ●カメラーノ…コーネロ山の斜面に位置した赤ワインの産地。188haの内、122haがDOC（またはDOCG）コーネロに認定。モンテプルチャーノとサンジョヴェーゼが中心。 ●アクアヴィーヴァ…州南部のピチェーノの地域です。比較的温暖で、果実味豊かなワインが造られています。580haの内、400haがピチェーノ・スペリオーレに認定。

モンカロ　ヴェルディッキオ　デイ　カステッリ　ディ　イエージ　クラッシコ（アンフォラ）

独特の瓶型とキリッとした味で、イタリアン・シーフードの定番。フレッシュで程よいコクの爽快なワイン。

【畑に関する情報】
アンコーナ県クラッシコ・エリアの畑。標高220～380m。砂と粘土を多く含む風化堆積した海底土由来の土壌。

【葡萄の栽培・収穫に関する情報】
樹齢8～30年。ダブルアーチ型とギュイヨ仕立て。収穫は手摘みと一部機械摘み。

【醸造・熟成に関する情報】
やわらかく圧搾し、低温静置にて前清澄。温度管理されたタンクで発酵。培養酵母使用。ステンレスタンクでシュールリー熟成後、瓶熟。