テスタマッタ 2013年 ビービーグラーツ 正規 750ml （イタリア 赤ワイン）

テスタマッタ 2013年 ビービーグラーツ 正規 750ml （イタリア 赤ワイン）

TESTAMATTA [2013] BIBI GRAETZ IGT Toscana

裕福な芸術家一家に育ったビービー・グラーツが、母親の切り盛りしていた近隣の住民に販売するハウスワインを製造するワイナリーを受け継いだ時、そこで作るワインの遥かな可能性に気づき、ワイン製造の従来の概念にとらわれることなく、新バリックに直接葡萄を入れ発酵から熟成までを行ってしまう作り方で新たに立ち上げたワイナリー。

2003年のVINEXPOで、TestamattaがThe Best Red Wineの栄光に輝き、サクセスストーリーは始まった。彼の芸術的センスはラベルにも活かされている。今やトスカーナ州の代表的カルトワイン。生産数が非常に少なく手に入れにくいワインを、ごく少数の有名なソムリエ・または著名人が美味しいと評価したために高価になったワイン。

ワインアドヴォケイト誌はビービー・グラーツについて、「私はいつもビービー・グラーツの美しいワイン達に感銘を受け続けている。非常に並外れており、表情が豊かなワインで、真剣に向き合うことに値するワインだ。」ワインアドヴォケイト2009.Aug.
ワイン評論家のジェームス・サックリング氏は「トスカーナの本当のカルトワインの一つ。テスタマッタ。ピュアなサンジョヴェーゼの風味とブルゴーニュの血統を持つワインだ。ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのラ・ターシュを思い起こさせるよ。」2010年ジェームス・サックリング氏

テスタマッタ 2013年 ビービー・グラーツ
2000年のファーストリリース以来、全世界で賞賛を浴びているワインです。高樹齢の古木、オープントップの樽で醸造され生み出される、力強さとエレガントさの共存により、素晴らしい表情を見せる、唯一無二の個性を持つサンジョヴェーゼのワインです。
樹齢は40年?80年の古木のぶどうを使用。土壌は粘土層とガレストロ土壌で構成されます。225Ｌの上部を解放したバリック樽で発酵を行い、1日に6?8回のパンチングダウンを実施します。その後、フレンチオークにて18ヶ月間熟成を行い、6ヶ月間の瓶熟成を経てからリリースされます。
2013年は春は若干冷涼だったが、7月?9月期には完璧とも言える気候でワインにフレッシュさとエレガントさを与えた。力強さもありながら、活き活きとしたワインの姿を見せるヴィンテージ
落ち着いた外観。ブラックチェリーやブルーベリーのコンポートを思わせる密度の高い果実の香り。スミレの花と甘いスパイスのタッチ。豊かな果実味と、力のある酸、重いタンニン。緻密で凝縮した、スケールの大きな味わい。