キアンティ・クラッシコ 2017年 フォントディ 750ml （イタリア 赤ワイン）

キアンティ・クラッシコ 2017年 フォントディ 750ml （イタリア 赤ワイン）

Chianti Classico [2017] Azienda Agricola FONTODI DOCG Chianti Classico

イタリアの二大ワイン産地、ピエモンテとトスカーナ。前者の代表的なワインをバローロ、バルバレスコとすれば、後者のそれはブルネッロ・ディ・モンタルチーノとキアンティ。キアンティは、つい最近までほとんど輸出市場に出回らなかったイタリア・ワインのなかで、唯一、世界中に知られているものでした。キアンティと聞くと、藁に包まれたフラスコ形の瓶を思い浮かべる。今から20年ぐらい前までは、日本でもアメリカでも、スパゲッティやピザを食べるとき、このキアンティが付きものでした。しかし、それは、雑多なブドウ品種をいくつもブレンドし、白ワインさえ加えてつくられた、非常に質の悪いワインでした。イタリアには、ワインの品質を管理する法律があります。

それによって、ワインはDOCG(原産地統制保証呼称＝最高級)、DOC(原産地統制呼称＝高級)、IGT(地域特性表示＝中級)、VdT(ヴィーノ・ダ・ターボラ＝並級)の４つにランク分けされます。キアンティは最高級のDOCGワインですが、その製法として、何種類ものブドウをブレンドすること、白ワインを一定量加えることが義務づけられていました。世界中に、大量に、安価に供給する必要があったからでしょう。また、トスカーナの主要品種であるサンジョヴェーゼだけでは、良いワインはつくれないとの固定観念もあったようです。これに反旗をひるがえしたのが、1968年に設立されたフォントディ。ルネサンス期以来の瓦職人の家系に生まれ育ったマネッティ兄弟は、サンジョヴェーゼ100％でもおいしいキアンティがつくれるはずだと考え、実際、その通りのものを生み出しました。

しかし、これを公表すれば法律違反となり、キアンティとして認められないため、しばらくは製法を内密にしていました。やがて、彼らに追随する者が現れ、サンジョヴェーゼ100％のワインが公然と出回るようになりました。そして1996年、法律が改正されて、サンジョヴェーゼ100％のワインもキアンティと認められるようになったのです。ワイン・スペクテーター1999年11月号で、ジョヴァンニ・マネッティは「フォントディのつくるワインがイタリア最良のワインであることは明白だ。私はサンジョヴェーゼを信じている。カベルネやメルロは世界中どこでだってつくれる。でもサンジョヴェーゼは特別なんだ。それはトスカーナのためだけのものだから。」と語っています。サンジョヴェーゼの真髄を感じさせるワインをお楽しみ下さい。

フォントーディについてヒュー・ジョンソン氏は、「パンツァーノでトップクラスのキアンティ・クラッシコを産する葡萄園。IGTの赤のフラッチャネッロ。ピーノネロを使ったカーゼ・ヴィーアも優良。」トリプルスターと高評価！

バートン・アンダースン氏も「イタリアワイン」の中で、「マネッティ家とフランコ・ベルナベイが優れたDOCGキアンティ・クラッシコ、IGTフラッチャネッロ・デッラ・ピエーヴェ(サンジョヴェーゼ)を造っている」と大注目！！

キアンティ・クラッシコ 2017年 フォントディ

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キアンティ・クラッシコ 2017年 フォントディ

土着の酵母を使用し、ステンレスタンクで約2週間発酵させ、マセラシオンを行います。温度は28度から30度になるよう管理されます。大樽で6ヵ月、トロンセ産とアリエ産の小樽で18ヶ月間熟成。キャンティ・クラシコ・フォントディは常に造り手の品質に対する哲学を表しています。また、あらゆる所有畑のサンジョヴェーゼを使って造られるこのワインはその個性をよく反映しています。小樽での1年間の熟成がワインに丸みとふくよかさを与えます。

プラムやベリー香、そしてスミレのアロマとフレーバーを持ち合わせた、絹のように滑らかなフルボディ！心地良いタンニンと香味たっぷりの余韻。

【ワイン名】キアンティ・クラッシコ 2017年 フォントディ
【ワインについて】イタリアはトスカーナ赤ワイン愛好家大注目！大人気キアンティ・クラッシコ！歴史ある区域で生産されるキアンティのみに使用が許される高級DOCG規格！ヒュー・ジョンソン氏が「本当に良いキアンティ・クラッシコ」の産出業者の上位12位にランキング！ロバート・パーカー満点五ツ星生産者で、2009年から2013年までパーカーポイント90点以上！2013VTはe.ロバートパーカードットコム92点+（飲み頃今～2024年）！J.サックリング94点！ガンベロ・ロッソ2014年版は2010VTが満点3グラスのトレ・ビッキエーリで、「キアンティ・クラッシコ2010は熟したアロマがあるが、クリーンな香りで味わいはコントラストが明確で勢いがあり、後口は生き生きとして鮮明だ」と絶賛！サンジョヴェーゼ100％を大樽で6ヵ月、バリックで18ヶ月の計24ヶ月熟成！プラムやベリー香にスミレのアロマ。絹のように滑らかな口当たりに心地よいタンニン、香味たっぷりの余韻が大人気のキアンティ・クラシコが少量入荷！
【ワインのタイプ】赤ワイン
【ワインのテイスト】フルボディ
【生産者】アジエンダ・アグリコーラ・フォントディ
【ブドウの収穫年】2017年
【生産地】イタリア / トスカーナ / DOCGキァンティ・クラッシコ
【内容量】750ml